Как вырастить сладкий перец: правила посадки и ухода

1 199 08.03.2019 7 мин.

Речь пойдет об овоще, который является ингредиентом для большого количества салатов, может выступать в виде самостоятельного блюда и вообще, являет собой целый кладезь витаминов. Гвоздь программы – сладкий перец. Почти каждый пробовал этот овощ, знает какой он на вкус, цвет и т.д., а так же, как его можно использовать в кулинарии. Но мы поговорим о том, каких сортов бывает сладкий перец, как его можно выращивать и вообще, стоит ли делать это самостоятельно?

Описание растения

Итак, сладкий перец – это настоящая трава с крепким стеблем. Среди его ближайших родственников находится картофель и томаты. Средняя высота растения – 35 см, оно имеет высокий показатель урожайности. Может быть ранним, среднеспелым и поздним, это то, что касается периода сбора урожая.

_
Сладкий перец

Помимо этого, есть перцы много- и однолетники, первый тип – прорастает и плодоносит на протяжении нескольких лет, а второй вид перца нужно высаживать заново каждый год. Хорошая новость для любителей этого овоща – перец можно выращивать на собственном подоконнике в простом горшке, растение будет плодоносить круглый год, его корни представлены разветвленной системой волокон с центральным стержнем.

Родина сладкого перца – Америка, там он произрастает как настоящий сорняк и не требует, чтоб за ним специально ухаживали. В наших же широтах дела обстоят немного иначе. Отечественные огородники практически все сорта такого перца прозвали болгарским, это уже устоявшееся название, хоть и не совсем правильное.

Виды и сорта

На сегодняшний день, видов и сортов сладкого перца существует великое множество. Это не только чистые сорта, но и многочисленные гибриды, которые выводят огородники. С каждым днем появляются все новые и новые виды перца, и на этом никто не собирается останавливаться. Его уже начали скрещивать с самыми разнообразными родственными культурами. Но мы постараемся обозначить основные сорта, которые пользуются особой популярностью среди дачников-огородников и, конечно же, среди кулинаров.

  • Абрикосовая фаворитка – этот сорт относят к ранним представителям. Сам куст достаточно невысокий – 40-50 см. Сам плод имеет форму конуса, поверхность его гладкая, средняя масса одного такого перца – 110 г, а толщина полости – 5 мм. Это тип перца можно выращивать на открытом грунте или в условиях теплицы, и таи, и там он чувствует себя одинаково хорошо. Показатель завязи плодов и урожайности высокий;
_
Абрикосовая фаворитка
  • Агаповский – он относится к среднеранним типам сладкого перца. Период полного созревания наступает через 100-120 дней после того, как была высажена рассада. Размер куста достаточно компактный с большим количеством некрупных листьев. Сам плод имеет форму куба, средняя масс – 120 г. Толщина стенки полости – 8 мм. Этот сорт очень привлекает дачников, поскольку является устойчивым к, разного рода, болезням и паразитам. Оптимальный ореол обитания для Агаповского перца – защищенный грунт. Имеет высокий показатель урожайности, ярко выраженный аромат и вкус. Отличное дополнение к салату или мясным блюдам;
  • Атлант – сорт из группы среднеспелых, с момента всхода и до полного созревания проходит 80-85 дней. Яркая отличительная черта, это крупный размер плодов. Когда такой перец достигает полной биологической зрелости, то являет собой ярко-красный плод, диаметр – 15 см, длинна – 20 см. Толщина стенки полости составляет 5-10 мм. Высота одного кустика – 70 см;

Атлант имеет яркие вкусовые качества. Его можно выращивать в условиях открытого/закрытого грунта.

  • Биг папа – это интересное название раннеспелого сорта сладкого перца. Кусты довольно компактные. Плод имеет форму цилиндра, очень толстые и мясистые стенки. Средняя масса одного перца – 100 грамм. Что касается окраса, то он очень интересный – фиолетовый цвет на ранних стадиях, а в период полного созревания, это коричневато-красный плод. Его выращивают в условиях теплицы и на открытом грунте. Специалисты рекомендуют производить высадку рассады по схеме 50 на 30. Биг папа устойчив к большому количеству болезней и приносит стабильный урожай;
  • Бугай – это один из самых ранних сортов сладкого перца. Высота куста – 65 см, толстостенные, мясистые плоды. Перец имеет кубовидную форму, при полном созревании приобретает насыщенный желтый цвет. Сорт не выделяется ярким вкусом, его можно назвать полностью нейтральным, что отлично подходит для многих блюд, когда не нужно перебивать вкус основного ингредиента. Наиболее привлекательная черта – раннее созревание.
_
Бугай

Подготовка семян

Семена сладкого перца, перед высадкой в грунт, требую специальной обработки. Это не одно простое действие, а целый комплекс процедур, который нужно обязательно провести, ели вы хотите получить хороший урожай. Суть в том, что семена перца очень быстро становятся несвежими. Гарантии того, что они все хорошо взойдут, да и вообще сделают это, просто нет. Но специальная обработка помогает исправить исход ситуации. Сюда входят: обработка витаминными составами, обеззараживание, замачивание, закаливание и многое другое.

Стоит помнить о том, что все методы использовать нельзя, обозначьте 2-3 наиболее подходящих, иначе рискуете испортить все семена.

Далее поговорим о методах подготовки немного конкретнее.

  • отбираем семена. Необходимо будет приготовить раствор из простой соли и воды (30–40 г на 1 л воды). Туда нужно высыпать все семена и подождать минут 10, пустые зерна всплывут, а хорошие пойдут на дно. Те семена, что окажутся сверху, можете выбрасывать, остальные промойте от соляной воды и просушите, затем их можно сеять;
_
Семена
  • протравливание. Здесь нужно распределить все семена по размеру, затем минут на 15 опустить в раствор перманганата калия 1%. Потом извлеките семена и промойте в чистой воде, эта процедура проводится перед посевом.
  • обрабатываем составом из микроэлементов. Эту процедуру нужно проводить заранее. Приготовьте раствор из микроэлементов (можно использовать древесную золу), семена поместите в марлю и опустите в готовый раствор на 10 часов. Затем их нужно достать, просушить и можно сеять.
  • замачивание и проращивание. Такой вариант будет оптимальный для тех, кто не привык долго ждать, перед тем, как увидеть первые всходы. Когда семена прошли дезинфекцию, их нужно положить во влажную марлю и оставить в теплом месте. Они начнут прорастать уже через 24-26 часов. Важно – высаживать их можно только во влажный грунт.
  • барботирвание. Специалисты признали, что этот метод более эффективен, чем замачивание и проращивание, проводить его нужно за 10-15 дней до посева. Высокий сосуд нужно на треть заполнить водой (20 градусов+), на самое дно опускается конец компрессора для аквариума. Когда на поверхности воды начнут появляться мелкие пузырьки, можете опускать туда семена. Распределение воздуха должно быть равномерным, семена можно доставать через 36 часов. Их обязательно просушить, но не под солнечными лучами.

Выращивание перца на рассаду

Выращивание рассады перца имеет ряд свои особенностей, которые обязательно нужно учитывать. Здесь нужно следить за уровнем влажности, температурой почвы и т.д. Процесс созревания плодов перца наступает примерно через 150 дней после того, как появились всходы. Высадка рассады производится через 60 дней. Посев семян для рассады лучше начинать в феврале-марте, это напрямую зависит от сорта овоща. Если вы знакомы с особенностями, можете рассчитать срок самостоятельно.

_
Рассада

Посев семян перца для выращивания имеет несложный алгоритм, который мы постараемся описать.

  1. Емкость для посева нужно промыть в растворе марганца и заполнить специальным грунтом, его называют почвенная смесь. Первый слой нужно немного уплотнить.
  2. Воспользуйтесь пинцетом и расположите семена, которые уже наклюнулись, на расстоянии 2 см друг от друга. Нельзя сеять очень густо, иначе получить много слабых всходов.
  3. Затем, семена сверху нужно засыпать тем же типом грунта, что был внизу. Верхний слой – 1-1,5 см, его также уплотните.
  4. Аккуратно полейте семена, следите, чтоб они не вымылись и не попали наружу.
  5. Возле каждого названия сорта расставьте соответствующие этикетки.

Можно дополнительно соорудить небольшой парник из пластиковых бутылок, это позволит удерживать влагу и поддерживать температуру.

Подготовка почвы и посадка в открытый грунт

Когда на всходах начали образовываться первые бутоны, их уже можно высаживать в грунт. Температура воздуха должна быть не менее +15 градусов. Почву, перед высадкой, нужно подготовить:

_
Посадка в открытый грунт
  1. Хорошо увлажнить.
  2. Добавить торф, так как перец не выносит холодную глинистую землю.
  3. Внесите небольшое количество перегноя.
  4. Лунки нужно делать небольшие и на расстоянии 45-50 см друг от друга.
  5. Корневая шейка перца не должна теряться в земле, поэтому не делайте глубоких лунок.
  6. Дополнительно в лунку засыпаются минеральные составы, содержащие фтор и азот. Их нужно распределить равномерно. Подробней о видах и применении минеральных удобрений читайте тут.
  7. Затем переместите растение из горшка в лунку, только не разрушьте комок земли вокруг корня.

Уход

Основной момент здесь – это поддержание температуры. Если рассада находиться в теплице, то этот не так страшно, а если она высажена в открытый грунт, тогда придется прикрыть ее пленкой. Подождите, пока перец пройдет процесс адаптации в грунте, это занимает 10-12 дней. Не усердствуйте с поливом в первые дни, это может вымыть корешки из грунта и растение просто завянет. Если перец медленно набирает зеленую массу, то его можно подкормить раствором мочевины.

Первый полноценный полив стоит проводить через неделю после высадки в грунт.

Борьба с болезнями и вредителями

Обозначим основные проблемы и пути их решения.

  • Столбур – больное растение становится желтым, перестает расти, плоды приобретают неправильную форму. Причиной являются насекомые вредители, которые высасываю сок из стебля, и передают микробы. В целях профилактики нужно рыхлить грядки и пропалывать их;
_
Столбур
  • Черная ножка – поражается стебель в нижней части. Он становится темным и усыхает, если рассада растет близко друг к другу, при этом присутствует чрезмерный полив, эта болезнь обеспечена. Для профилактики и лечения нужно применять раствор «Заслон»;
  • Фузариоз – болеют преимущественно листья, затем увядает сам цвет. Растения, которые повреждены этой болезнью, нужно сразу уничтожать. А соседние кустики умеренно поливать;
  • Фитофтороз – страдают плоды перца, на них проступают темные пятна, которые быстро увеличиваются в размере. Лечение предусматривает опрыскивание кустов растворами «Заслона» и «Барьера». Их также можно применять в целях профилактики.

Видео

Наглядный пример посева красного перца на рассаду смотрите на видео

Заключение

Сладкий перец – неприхотливая в уходе культура. Благодаря простоте выращивания, высоким урожаям и разнообразию сортов он очень популярен среди отечественных фермеров. Наряду с помидорами и огурцами эта культура уже стала традиционной. В теплых регионах перец вполне можно выращивать и в открытом грунте. В более прохладных условиях рекомендуется использовать теплицу или парник. Подробней о создании парника из пластиковых труб для выращивания овощей читайте тут.

Помогла статья? Оцените её:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
(Проголосуйте первым)
Загрузка...

Поделитесь с друзьями!

Комментарии
  1. Светлана

    Рассаду не нужно держать в слишком теплых условиях, уже научена. Я сладкий перец сажаю под пленку, а на следующий год планирую в теплице, чтобы был накрыт поликарбонатом. Наверное, после пересадки придется поливать почаще, обычно поливаю теплой водой раз в 4-5 дней. Но бутоны и завязь опадают, да и рост оставляет желать лучшего. А вообще пересадка для растений большой стресс.

Добавить комментарий

Вверх