Лучшие сорта помидоров для выращивания в открытом грунте

Помидоры, или томаты относятся к семейству Паслёновых. Это травянистое однолетнее растение, выращиваемое как овощная культура. Интересно, что с научной точки зрения томат вовсе не овощ, а синкарпная ягода. С 2001 года по принятой в Европейском союзе классификации плоды томата считаются фруктами и не зря. Из них при желании можно даже варить варенье, а не только солить или консервировать.

Описание растения

Само название «помидор» происходит от итальянского « pomo d’oro», то есть золотое яблоко. Менее распространённое название – томат происходит от французского слова tomate, а то в своё время произошло от ацтекского «томатль». Существуют 3 основных разновидности помидоров:

• не штамбовые;
• штамбовые;
• картофельные.

Они различаются по строению куста, толщине стебля и внешнему виду плодов. Вне зависимости от конкретного сорта, кусты томатов имеют хорошо развитую корневую систему. Стебель пролегающий или прямостоящий, ветвящийся. Высота кустов составляет от 30 сантиметров до 2 метров. Цветы мелкие, желтого цвета, самоопыляющиеся. Листья часто похожи на картофельные. Они непарноперистые, симметрично рассечены на крупные доли. Плоды представляют собой многогнездные сочные ягоды, отличающиеся разнообразием цветов и форм.

Помидоры могут быть не только ярко-красными, но и бурыми, малиновыми, светло-розовыми, желтыми и даже белыми. Форма плодов может быть плоско-округлая, цилиндрическая.

По размеру они могут быть:

• Мелкие (до 50 граммов);
• Средние (от 50 до 100 граммов);
• Крупные (от 100 до 800 граммов).

Плоды томата не только вкусны, но и содержат большое количество полезных веществ. Среди них:

• глюкоза;
• фруктоза;
• органические кислоты;
• растительная клетчатка;
• пектины;
• белки;
• крахмал;
• каротиноиды;
• витамины группы В;
• фолиевая кислота;
• аскорбиновая кислота;
• высокомолекулярные жирные кислоты;
• антоцианы;
• стеарины;
• холин.

Помидоры богаты такими полезными микроэлементами, как натрий , магний, калий, железо, сера, хлор, медь, марганец, фосфор.

Виды и сорта

Помидоры – это высокорослые растения, которые классифицируются по таким признакам:

1. По способу роста куста (детерменированные либо индетерминированные).
2. По способу использования (столовые, для консервирования, для производства сока).
3. По времени созревания (ранние, среднеспелые, позднеспелые).

Для выращивания в открытом грунте наиболее часто используются такие сорта:

• Велиока. Куст высотой до 2 метров, время созревания от 110 до 115 дней. Плоды небольшие, багрового оттенка весом 50 – 60 граммов;

• Евгения. Ранний сорт, пригодный для салатов и консервирования. Плоды гладкие, ярко-красного цвета, с плотной мякотью. Сорт засухостойкий, плоды не склонны к растрескиваются;
• Аврора F1. Пригодна для выращивания в открытом грунте либо под плёнкой. Слаборебристые плоды красного цвета имеют вес до 110 граммов. Они хорошо подходят для салатов и засолки;
• Маленький принц. Гладкие плоды красного цвета пригодны дл салатов и консервирования;
• Красное солнышко F1. Ранний сорт, одновременно пригодный как для выращивания в открытом грунте, так и под плёнкой. Это салатный сорт. Ярко-красные слабо ребристые плоды очень вкусны;
• Демидов. Даёт стабильный урожай розовых плодов весом от 100 до 200 граммов. Пригоден для салатов и засолки;
• Симпатяга. Раннеспелый сорт, пригодный для салатов и засолки. Округлые плоды светло-розового цвета весом до 150 граммов;
• Золотая королева. Неприхотливый сорт, устойчивый к засухе и разным заболеваниях. Округло-плоские плоды золотистого цвета весом до 300 граммов;
• Чёрная гроздь. Раннеспелый сорт, время созревания 75 – 85 дней. Мелкие плоды коктейльного типа имеют насыщенный чёрный цвет. Хорошо подходит для салатов.

Большинство сортов, пригодных для открытого грунта подходят и для выращивания под плёнкой. Это пригодится в случае неожиданного похолодания. Больше примеров сортов помидор для выращивания в открытом грунте смотрите тут.

Нельзя высаживать в открытый грунт сорта, предназначенные для выращивания в теплице.

Выращивание из семян

Выращивают помидоры из семян, на упаковке должна быть пометка «для открытого грунта». Рассаду лучше всего выращивать самостоятельно, а не приобретать готовую. Если речь идёт о гибридных сортах, их можно вырастить только из приобретенных семян. Купленные семена предварительно подготавливают, чтобы обеспечить их высокую всхожесть. Процесс подготовки семян перед высадкой включает в себя:

1. Проверка на всхожесть. Для этого семена помещают в плошки, наполненные 5% раствором поваренной соли. Выдержать 5 минут, после чего «пустые» семена всплывут. Их сливают вместе с жидкостью, а качественные семена промывают.
2. Протравливание. Семена замачивают в 1% растворе марганцовки, то есть раствор должен быть вишнёвого цвета. Оставляют на 25 минут, чего достаточно для их дезинфекции.
3. Замачивание семян. Подготовленные семена замачивают в тёплой воде, затем помещают в влажную марлю на сутки при температуре выше, чем +20 С.

После этого семена готовы к посадке в горшочки с питательной смесью или ящички для рассады.

Высевание семян для выращивания рассады стоит проводить в конце февраля – начале марта.

Посев

Ящики для рассады заполняют предварительно увлажнённой землёй, после чего слегка уплотняют её. После чего:

1. В земле делают бороздки глубиной в 1 сантиметр, полить. В них помещают подготовленные семена на расстоянии 1 – 2 сантиметра друг от друга. Затем засыпают сухой землёй.
2. Ящики с семенами ставят в светлое помещение, температура в котором не опускается ниже + 22 – 25 С. Подробней о технологии выращивания рассады помидор читайте здесь.

Для того, чтобы ускорить процесс выращивания рассады, ящики можно укутывать плёнкой. Каждый день плёнку нужно приподнимать для проветривания, а также удалять лишнюю влагу.

Уход за рассадой

Для того, чтобы рассада была крепкой, необходим тщательный уход. Он включает в себя:

1. Полив. Второй раз рассаду поливают через 5 -7 дней, обязательно под корень. Третий полив осуществляют перед пикировкой. Эту процедуру необходимо производить за 3 часа до пересадки каждого растения в индивидуальные горшочки.
2. Подкормка. Покармливают рассаду каждые 10 – 15 дней, для этого используются комплексные удобрения для овощей. Это могут быть Агрокола либо удобрение нитроаммофоска.

Ещё один важный момент ухода за рассадой – это закаливание. Ящики с рассадой ненадолго выносят на улицу, когда температура воздуха будет выше, чем + 10 С.

Пикировка

После того, когда на подросших растениях сформируются по 3 полноценных листика, производят пересадку. Пикировка рассады проводится в горшочки с питательной земляной смесью. Через 25 дней ещё более выросшие растения пересаживают в большие ёмкости.

Посадка в открытый грунт

Идеально садить рассаду помидоров в пасмурную, прохладную погоду. Если день тёплый и солнечный, лучше всего дождаться вечера. При выборе места для посадки идеально подходят участки, где до этого росли лук, морковь либо огурцы. А саамы худшие предшественники – это перец, баклажаны и картофель. Также нежелательно садить помидоры рядом с любыми паслёновыми. Худшим соседом будет картофель, поскольку у них общий вредитель, то есть фитофтора.

Лучше всего помидоры растут в светлом, но слегка затенённом месте.

Сроки высадки

Выросшую и окрепшую рассаду высаживают в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Обязательно после окончания весенних заморозков, но если это случилось – юные помидоры можно прикрыть полиэтиленовой плёнкой. Это позволит получить первый урожай раннеспелых томатов уже в конце июня.

Подготовка почвы

Участок для высаживания помидоров в открытый грунт нужно ещё осенью. В первую очередь из земли тщательно удаляют все растительные остатки. Почву тщательно перекапывают на глубину 30 сантиметров. Томаты очень чувствительны к таким критериям почвы, как:

• кислотность (она должна быть от 6 до 7 рН);
• питательность почвы (обязательно проверить насыщение грунта такими микроэлементами, как азот, калий и фосфор).

Осенью в почву вносят первую подкормку. На глубину 25 сантиметров вносят компост, яичную скорлупу, органические либо минеральные удобрения, после чего перекапывают. Весной в почву второй раз вносят смесь из:

• птичьего помёта;
• древесной золы;
• перегноя.

В некоторых случаях применяется смесь из 50 граммов суперфосфата, 20 граммов аммиачной селитры и 15 граммов хлористого кальция. Больше информации о пользе и норме внесения суперфосфата смотрите здесь. После этого землю 2 – 3 раза перекапываются, а затем боронуют. Ряды ямок для высадки формируют за 5 – 6 дней, Ширина грядки 100 – 150 сантиметров, высота 15 – 20 сантиметров. Существует несколько способов высадки:

• квадратно-гнездовая;
• ленточно-гнездовая.

После этого:

1. Грунт в горшочках с рассадой увлажняют.
2. В каждую лунку для рассады заливают воду (одного ведра достаточно для 6 – 8 лунок.
3. Емкость с молодым кустом помидора аккуратно переворачивают, затем указательным и средним пальцем вытаскивают растение за стебель.
4. У кустика обрывают почти все листья, кроме 2 – 3 верхних.
5. Куст опускают в лунку вместе с комом земли. Почву вокруг лунки прижимают, а затем мульчируют. Почву вокруг лунки прижимают, а затем мульчируют торфом, подвявшей травой или опилками.

Мульчировать нужно обязательно, чтоб предотвратить испарение влаги. После высадки юные помидоры оставляют в покое на 8 – 10 дней.

Уход

Плодовитость помидоров напрямую зависит от правильного ухода. Через 10 дней высаженную в грунт рассаду поливают. Погибшие кустики заменяют новыми. В это же время проводят первое окучивание помидоров.

Полив

Полив помидоров должен быть обильным, но редким. В середине весны – начале лета томаты поливаю т 1 раз в неделю. В дальнейшем эту процедуру повторяют каждые 2 – 3 дня, чтобы не допустить растрескивания плодов в летнее время.

Подкормка

Для подкормки взрослых кустов томатов применяют:

• раствор коровяка либо куриного помёта (для первой подкормки);
• нитрофоска;
• минеральные удобрения. Больше информации о видах и правилах применения минеральных удобрений читайте тут.

До цветения под каждый куст вносят по 1 литру, а затем по 2 – 3 литра.

Подвязка

По мере формирования кустов их обязательно подвязывают. Для этого применяются такие способы подвязывания, как:

• шпалерный (необходим для крупноплодных, среднерослых и высокорослых растений);
• подвязочный (каждый куст подвязывается к отдельному, прикопанному колышку).

Помидоры начинают подвязывать, когда у них появляются 4 – 5 истинных листочков.

Обработка

Для того, чтобы избежать повреждения вредителями, кусты каждую неделю опрыскивают одном из растворов:

• бордосская жидкость;
• луковая настойка.

Лучше всего чередовать эти 2 метода

Помидоры опыляются сами по себе, но им желательно помочь. Для этого во время цветения кусты нужно осторожно встряхивать.

Болезни и вредители

Кусты нужно регулярно осматривать, чтобы не допустить развития болезней или повреждения вредителями. Основные инфекционные болезни помидоров:

• фитофтора;
• «мозаика»;
• вершинная гниль;
• стрик;
• бурая пятнистость;
• серая гниль.

К неинфекционным болезням относятся:

• ожог либо растрескивание плодов;
• скручивание листьев;
• зелёное пятно.

Кроме того, на помидорах паразитируют колорадский жук, медведки и проволочники.

Сбор и хранение урожая

Помидоры можно собирать на стадии полной спелости либо ещё полузелёными. После наступления первых заморозков нужно собрать все плоды, на любой стадии спелости. Нежелательно хранить помидоры в холодильнике, поскольку это приводит к быстрому повреждению плодов.

Видео

Больше подробностей о том, как правильно выращивать помидоры в открытом грунте смотрите на видео

Заключение

Выращивание помидоров в открытом грунте – это довольно трудоёмкий процесс. Существуют сорта этого растения, специально предназначенные для этого. Чаще всего это ранние сорта, которые успевают вызреть до первых холодов.