Как вырастить корневой сельдерей: технология выращивания и уход
Корневой сельдерей – очень полезный корнеплод. Его несложно выращивать дома или на даче, а добавляя его в пищу каждый день, вы пополните запас витаминов в организме. Тем самым можно предупредить развитие многих заболеваний и укрепить свой иммунитет. В своё время Гиппократ призывал употреблять сельдерей не только как пищу, но и как лекарство. Корневой сельдерей достоин места в нашем огороде и в нашем меню. Вырастить его под силу каждому, необходимо лишь знать несколько секретов хорошего урожая.
Описание корневого сельдерея
Сельдерей (лат. Apium) — род травянистых растений семейства Зонтичных. Эти двулетние или многолетние растения средних и крупных размеров с утолщённым корнем предпочитают расти на влажных почвах болот и солончаков. Вырастают до 1 м в высоту и имеют дважды перисто-рассечённые листья на бороздчатом ветвистом стебле и маленькие зеленовато-белые цветки, собранные в сложные зонтичные соцветия. В древности считалось, что это растение приносит счастье, и его нередко вешали в комнатах вместе с луком и чесноком.
Сельдерей – очень ценное растение. Его полезные свойства обусловлены наличием полезных для организма аминокислот, микроэлементов, эфирных масел. Растение замедляет процессы старения, способствует улучшению функции почек и печени, благотворно влияет на нервную систему. В народе известна его способность усиливать мужскую силу.
В пищу используются все части сельдерея. Листья – как пряная зелень, а корни растения – как ценный диетический продукт, из которого можно приготовить много вкусных и полезных блюд.
Виды и сорта
На данный момент известно несколько видов сельдерея, но наибольшим спросом пользуются следующие:
- листовой (сорта: Нежный, Картули, Бодрость, Захар);
- черешковый (Юнга, Малахит, Золотой, Белое перо);
- корневой (Максим, Диамант, Есаул, Грибовский, Яблочный).
Самые лучшие сорта корневого сельдерея – Пражский гигант (до 3,4 кг), Диамант (до 3 кг), Албин (до 3,5 кг). По сумме всех качеств (выровненность, отсутствие боковых корней, вкус) лидирует Диамант.
Посев на рассаду
Главный секрет этого растения заключается в его сроках созревания. На них нужно обращать очень пристальное внимание при покупке семян. Корневой сельдерей созревает долго, в среднем за 120-200 дней, поэтому желательно покупать раннеспелые сорта и обязательно высаживать их на рассаду. Выращивание корневого сельдерея иным способом (прямо в открытый грунт) эффективно только в южных районах, остальным огородникам придётся потрудиться над выращиванием рассады.
Подготовка грунта и семян
Семена сельдерея очень капризные. Они быстро теряют всхожесть, поэтому приобретать нужно только свежие семена или каждый год собирать свои. Кроме того, поверхность семян пропитана эфирными маслами, которые защищают их от неблагоприятных условий, но затрудняют их прорастание. По этой причине перед посадкой семена следует замочить в воде на двое суток, а ещё лучше прорастить их в тёмном месте на блюдце с влажной тканью или бумагой.
Во время проращивания семян 3 раза в день необходимо менять воду, в которой они замачиваются, и следить, чтобы ткань в блюдце всегда была влажной. Когда семена проклюнутся, самое время их высевать на рассаду.
Посев семян на рассаду можно проводить с 5 февраля по 15 марта. Оптимальным грунтом для выращивания корневого сельдерея считается смесь из шести частей торфа, двух частей перегноя, части дерновой земли и части коровяка. Можно вместо этого смешать биогумус с песком в равных долях.
Обычно сельдерей высевают в ящик рядками по схеме 2х2 см. Спичкой или зубочисткой проделывают неглубокие отверстия в грунте, а затем в них укладывают семена. Засыпают сверху грунтом на 0,5 см, накрывают плёнкой и ставят в тёплое тёмное место. Землю по мере высыхания увлажняют при помощи опрыскивания. Через неделю должны появиться дружные всходы.
Уход за всходами
С появлением всходов ящик с рассадой выставляют на светлое прохладное место. Оптимальная температура для сеянцев +16°С. Первые ростки сельдерея напоминают тонкие, хрупкие былинки, поэтому их не поливают, а опрыскивают и по возможности выносят на солнце. Когда у сеянцев появляется по 2 настоящих листочка, можно распикировать каждый в отдельный горшочек, прищипнув при пересадке главный корешок на треть.
До высаживания молодых ростков в грунт можно 1-2 раза подкормить их органическими или минеральными удобрениями. Очень любят сеянцы сельдерея опрыскивание розовым раствором марганцовки, подкормку настоем птичьего помета, раствором гумата или комплексного удобрения.
Посадка в открытый грунт
С высадкой корневого сельдерея в открытый грунт лучше не спешить, а дождаться середины мая, когда установится по-настоящему тёплая погода. При пересадке в грядку важно оставлять между растениями по 30 см с каждой стороны и не заглублять точку роста. При соблюдении этих условий корнеплод вырастет крупным, без лишних боковых корней. После посадки в грунт необходимо хорошо полить растения.
Высаживать рассаду сельдерея лучше всего в пасмурный день с утра. Если есть опасения по поводу ночных похолоданий, можно сверху накрыть каждый сеянец обрезанной пластиковой бутылкой.
Уход
А теперь расскажем о главных принципах ухода за посаженным сельдереем, без применения которых сложно рассчитывать на хороший урожай.
- полив. Корневой сельдерей очень любит влагу, поэтому допускать пересыхания почвы под ним нельзя. В течение всего лета и вплоть до уборки урожая землю на грядке с сельдереем необходимо поддерживать влажной. Поливают сельдерей прямо под корень;
- подкормки. Сельдерей подкармливают 4 раза за сезон. Первые подкормки помогают рассаде укорениться и начать интенсивный рост, последующие способствуют укрупнению корнеплода. Через неделю после высадки рассады корневой сельдерей подкармливают травяным настоем, через 12-14 дней – настоем коровяка или куриного помёта. В конце июля можно подкормить корешки суперфосфатом, а когда начнет завязываться головка – раствором борной кислоты;
- рыхление. Пока растения небольшие, время от времени стоит подрыхлять почву между рядками;
- обрезка листьев и боковых корней. Освобождая корневой сельдерей от лишней земли, можно обнаружить боковые корешки. Они совсем не нужны: мешают «наливаться» главному корню и портят вид клубня. Их лучше подрезать ножом. Листья корневого сельдерея можно употреблять в пищу, но летом их лучше не трогать, а вот в начале сентября, когда корнеплод начнет стремительно увеличиваться в размере, все крайние листочки лучше срезать, оставив только те, что растут вертикально вверх.
Корневой сельдерей, в отличие от овощных культур, окучивать не нужно. Более того, бывалые огородники рекомендуют поступать с точностью до наоборот: как только корнеплод начнёт утолщаться, нужно несколько раз отгрести от него лишнюю землю.
Несколько полезных советов по уходу:
- Для лучшего развития растений следует полить их несколько раз за лето настоем крапивы. Ведро измельчённой зелени заливают водой и дают побродить 2 недели. При поливе добавляют стакан на ведро воды. Таким раствором можно поливать все овощи.
- Чтобы избежать мохнатости корнеплода в конце лета растения не подкармливают азотными удобрениями и отгребают сильнее землю от растений.
- Следует обязательно обеспечить влажный режим. Только при постоянной влажности корни сельдерея получатся сочными, вкусными и ароматными.
Болезни и вредители
Выращивание корневого сельдерея может быть сведено на нет за счёт вредителей и заболеваний, которые атакуют растения на протяжении всего периода созревания. Противостоять им поможет правильная агротехника и профилактика.
Для того чтобы предотвратить распространение на грядке и в растениях бактериальной пятнистости, сердцевидной гнили, белой гнили стебля, вирусной мозаики, чёрной ножки и гнили основания стебля сельдерея, необходимо чётко придерживаться основных норм выращивания растения. Главные среди них:
- своевременный полив, но при этом исключение переувлажнения почвы;
- избежание загущенности посадки и распространения на грядке сорняков.
Разносчиками заболеваний могут быть и такие вредители сельдерея, как:
- совки;
- личинки морковных мух;
- улитки и слизни.
От этих вредителей следует избавляться вовремя путём профилактики и опрыскивания.
Хорошим методом профилактики заболеваний и потери урожая от вредителей может стать смешанная посадка сельдерея с другими травянистыми растениями или овощами.
Сбор и хранение урожая
Урожай корневого сельдерея убирают поздно: в начале или середине октября. Клубням сельдерея не страшны даже первые заморозки, они выдерживают понижение температуры до -3°С.
Корни сельдерея аккуратно вытаскивают из земли, стараясь не повредить кожицу. Их обрезают, не повреждая корнеплод, оставляя 2 см ботвы. Хранят сельдерей, как другие коренья, в погребе при температуре около 0°С.
Видео
Больше полезных подробностей касательно выращивания корневого сельдерея смотрите на видео
Заключение
Итак, выращивание корневого сельдерея имеет некоторые особенности, но не представляет большой сложности. Несмотря на то что сельдерей выращивается рассадным методом, молодые растения не требуют какого-то трудоёмкого ухода. После высадки в грунт растения быстро идут в рост, не требуют многочисленных прополок, а с середины лета становятся настолько мощными, что сами подавляют сорняки. Таким образом, в течение лета можно иметь на столе свежую, ароматную зелень, а в октябре – получить урожай очень ценных и полезных корнеплодов, отлично сохраняющихся во время всего зимнего сезона.
Загрузка...
