Сельдерей листовой выращивания из семян

Описание листового сельдерея

Сельдерей это и овощ, и пряность, и лекарство. Известно три разновидности сельдерея.
Корневой ‑ его клубни, как и любой овощ можно жарить, парить и тушить. Подробней о сортах и выращивании корневого сельдерея читайте тут.
Черешковый ‑ замечателен своими сочными стеблями, его используют, как в сыром, так и в вареном виде.

Листовой сельдерей часто выращивается как обычная зелень, так что разводить его можно даже на подоконнике.

Листовой – свежую зелень добавляют в салаты в качестве пряности. О лечебных свойствах сельдерея ‑ отдельный разговор. Отметим самые известные. Листья сельдерея богаты аскорбиновой кислотой и каротином, что способствует повышению иммунитета. Регулярное употребление сельдерея позволяет сохранять стройность фигуры, т. к. на его переваривание расходуется больше калорий, чем он содержит. Сельдерей ‑ растение афродизиак для мужчин.

Листовой сельдерей самый устойчивый и неприхотливый из трех. Он хорошо приживается и стабильно дает урожай зелени. Для посадки в личных хозяйствах используют традиционные сорта. Среднеспелые: Бодрость, Нежный. Раннеспелые: Захар, Самурай, Картули.

Приобретайте семена с разными сроками созревания, чтобы всегда быть с зеленью.

Семена или рассада

Как лучше посадить сельдерей: семенами или рассадой? Сельдерей пришел к нам из Средиземноморья и нуждается в продолжительном периоде для созревания, 100-180 дней. За наше короткое лето клубни и стебли просто не успевают созреть. Поэтому корневой и черешковый сельдерей выращивают только рассадным способом.

Для повышения всхожести перед посадкой замочите семена в теплой воде.

Листовой сельдерей можно посадить семенами сразу в грунт. Посадку производят в середине апреля в хорошо увлажненную и уплотненную землю под укрывной материал. Но… Дорога ложка к обеду. Чтобы как можно раньше иметь на столе свежую зелень, большинство предпочитает и листовой сельдерей выращивать рассадой.

Как готовить семена к посеву

В семенах сельдерея содержится много эфирных масел. Они предохраняют семечко от прорастания в неблагоприятных условиях, т. е. в засушливый период. В природе оно прорастает, после обильных дождей, вымывающих масла-ингибиторы. Подобного же эффекта достигают путем замачивания или промывания семян.

• способ первый. Замачивание. Семена раскладывают в тарелке, на салфетке, увлажняют и оставляют на 2-3 дня. Семена должны постоянно находиться во влажной среде, не пересыхать. Для этого можно обернуть тарелку пленкой или своевременно доливать воду.
• способ второй. Промывание. Семена помещают в тряпичный мешочек и два-три раза заливают горячей водой, примерно 50°С. После всех процедур семена просушивают.

Предварительная подготовка семян позволяет ускорить появление ростков. Без замачивания, первые всходы появляются через 15-20 дней, с подготовкой – через 7-14 дней.

Как правильно сажать

Одни советуют сажать семена на глубину 0,5-1 см. Другие – разложить на поверхности, ни в коем случае не закапывать. Как быть? Не напрягаться. Семена взойдут в любом случае.
Для любителей действовать по правилам предлагаю такой вариант.

Разложить семена на влажную землю, прижать, сверху присыпать тонким слоем песка или земли. Из семян, совсем не присыпанных землей, появляются ростки с оставшейся на них семенной коробочкой, которая мешает развитию листа. Снять ее, не повредив росток, непросто. Пример выращивания сельдерея из семян смотрите здесь. После посева емкость с семенами накрывают пленкой или стеклом и убирают в теплое место.

Температура 20-25°С оптимальна для прорастания семян.

Стекло создает эффект парника, позволяет поддерживать постоянную влажность. Если земля пересыхает, то необходимо ее опрыскивать из пульверизатора или поливать через поддон.
После появления первых всходов температуру понижают до 15-20°С. Это необходимо сделать, иначе ростки сильно вытянутся, станут тонкими и слабыми.

Уход в открытом грунте

Уход за рассадой листового сельдерея не сложный. Достаточно соблюдать нехитрые правила:

1. Своевременно поливать рассаду. Вначале, полив осуществляют через сито или по краю емкости, чтобы не повредить тонкие ростки.
2. Обеспечить достаточное освещение. При недостатке света стебли растений вытягиваются и истончаются.
3. Подкормить рассаду после пикирования раствором мочевины. Рассада растет в маленьких емкостях и быстро исчерпывает питательные вещества, содержащиеся в грунте.

Как пикировать рассаду

С появлением второго настоящего листика, растения пикируют. То есть отрывают 1/3 часть корешка и рассаживают отдельно в кассеты, стаканчики или другие емкости. Эта процедура имеет значение для правильного формирования корневого и черешкового сельдерея. С листовым сельдереем пикировкой можно пренебречь, если не требуется большое количество рассады. Просто аккуратно проредить всходы, оставив самые крепкие.

При пересадке растений не заглублять точку роста.

Распространенные проблемы сеянцев

• Рассада «упала». Если на границе с землей у стебельков есть потемневшие перетяжки, то это грибковое заболевание – черная ножка. Увы, оно не лечится. Причиной болезни может быть некачественный грунт, слишком высокая влажность при плохом проветривании.
• Рассада вытянулась. Недостаточно света. Нужно досыпать земли, добавить освещения и регулярно поворачивать горшочки к солнцу разными сторонами.
• Рассада приобрела бледно-зеленый цвет. Возможно, не хватает азота. Опрыскать растение раствором мочевины 2-3 раза. Подробней о пользе и применении мочевины в качестве удобрения читайте тут.

Когда можно высаживать

Рассаду сельдерея высаживают на грядку, когда минует опасность заморозков. Где то через 60-70 дней после посева. В средней полосе это примерно 15-20 мая. К этому времени хорошая рассада должна иметь высоту 13-15 см и развитую корневую систему.

Чтобы ускорить адаптацию растений не стоит пренебрегать такой процедурой, как закаливание. За несколько дней до пересадки в грунт, емкости с рассадой выставляют на улицу или в теплицу, чтобы растения привыкали к более низкой температуре. Действуют постепенно: сначала растения оставляют на дневное время, а потом и на ночь.

Сельдерей достаточно холодостойкое растение и может выдержать непродолжительное понижение температуры до -2°С.

Выращивание на огороде

Листовой сельдерей неприхотлив и не нуждается в особой заботе. Стандартные процедуры: регулярный полив (1-2 раза в неделю), прополка, рыхление – позволят вам снять первый урожай пряной зелени уже в июле. 

Сельдерей хорошо наращивает зеленую массу и обеспечивает 3-4 урожая за сезон, вплоть до осенних заморозков.

Первый раз подкармливают сельдерей через две недели после высадки на грядку, и еще раз ‑ через месяц. Для набора листовой массы благоприятны такие минеральные удобрения, как азот и калий. Правильнее всего вносить их в составе органических удобрений. Для подкормки используют разные варианты. Примеры:

1. Навозная жижа с растворенными в ней комплексными удобрениями.
2. Раствор голубиного помета (1:20) или коровяка (1:10).
3. Настой травы. Измельченные сорняки заливают водой и настаивают 10 дней. При поливе разводят 1:10. В настой добавляют золу, птичий помет.
4. Жидкое органическое удобрение биогумус. 1 ст. ложка на 10 л воды.

Сельдерей предпочитает солнечные места с рыхлой плодородной почвой, но выдерживает и полутень. Хорошо растет на грядках после овощей и бобовых. Является полезным соседом для цветной и кочанной капусты. Эфирные масла, источаемые сельдереем, отпугивают «капустных» вредителей.

Листовой сельдерей достаточно «живучее» растение, устойчивое к заболеваниям.

Сельдерей в теплице и на подоконнике

Сельдерей двухлетнее растение, срок его жизни не заканчивается с наступлением зимы. Его успешно выращивают зимой в обогреваемых теплицах. Самые распространенные способы: выгонка и доращивание.

1. Доращивание ‑ продление срока жизни растения путем пересадки его из открытого грунта в теплицу. Обычно для доращивания используют листовой сельдерей. Он наиболее удобен при пересадке. Запас питательных веществ позволяет снимать урожай зелени еще 45-60 дней, до декабря.
2. Выгонкой получают зелень с ноября по апрель. Чаще используют корневой сельдерей. Выращенные в открытом грунте растения, заготавливают и хранят при температуре 3°С, без света. Зимой высаживают в теплицу при температуре 12-18°С и влажности 60-80%. Зелень получают уже через 20 дней. На производстве зеленую массу растения срезают через 30-40 дней, растение заменяют. В домашних условиях можно обрывать листья постепенно, каждые 10-20 дней и продлить срок жизни растения.

Для заготовки материала на выгонку посев семян сельдерея производят в более поздние сроки.

Если нет зимней теплицы, попробуйте вырастить сельдерей на подоконнике. Корнеплоды до заморозков выкапывают с комом земли и пересаживают в горшки или ящики. Следят, чтобы при пересадке не засыпать ростовые почки. Поливают 1 раз в неделю.

Видео

В данном видео описываются подробности о высаживании и уходе за сельдереем.

Заключение

Листовой сельдерей наиболее полезен в свежем виде. Хорошо заготавливается на зиму. Листья сельдерея можно засушить и использовать как приправу. Замороженную зелень удобно добавлять в супы, жаркое. Можно пересыпать солью и хранить в банке, в холодильнике. Вы еще не выращиваете сельдерей? Пора начинать!