Выращивание кукурузы из семян: когда сажать и как правильно ухаживать

Кукуруза на домашнем участке – это не только источник полезных минеральных веществ и витаминов, но и настоящее украшение фермы. Огромную листву этого растения можно использовать в составе декоративных цветочных композиций или посадить в качестве живой изгороди. Как и любые злаковые, кукуруза является неприхотливой культурой и подойдет даже для неопытных фермеров. При соблюдении всех правил выращивания и ухода за растением, богатый урожай можно не только использовать в свежем виде, но и сохранить на зиму, а также применять в составе домашних заготовок.

Описание

Кукуруза относится к семейству злаковых растений и является одной из первых одомашненных культур среди них. Возделывание началось еще 12 тыс. лет назад на территории современной Мексики. Сегодня подробно описано 6 видов этого злака, но для выращивания используют только однолетнюю сахарную кукурузу. Внешне это высокое травянистое растение, с длиной стебля от 3 метров. Стебель прямостоящий, с характерной мякотью внутри и диаметром до 7 см.

У кукурузы хорошо развита мочковатая корневая система, которая уходит в грунт на 1-1,5 метра, что позволяет верхней части растения не падать даже под воздействием сильного ветра.

На одном растении расположено от 8 до 42 длинных листьев, имеющие линейно-ланцетную пластину. Мужские цветки расположены на верхушках побегов и представляют собой сложные метелки, а женские находятся в плотных початках, окруженных плотной лиственной оболочкой.

Каждое растение в течение жизни формирует несколько початков, из которых выходит пучок пестиков. С ветром пыльца с мужских цветов переносится на женские, в результате чего формируются крупные плоды, широко используемые в кулинарии. Зерновки вертикальными рядами располагаются на стержневой части початка, плотно прилегают друг другу. Окрас плодов может варьироваться от желтого до черного в зависимости от сорта растения.

Кукуруза оказало огромное влияние на развитие земледелия. Именно с выращивания этой культуры началось становление сельского хозяйства в современных и древних цивилизациях.

Виды и сорта

Выбор сорта для выращивания кукурузы на домашнем участке – важный момент для получения богатого урожая. Рекомендуется отдавать предпочтение гибридам, поскольку они предназначены для разных климатических условий, обладают повышенной сопротивляемостью болезням и морозостойкостью. Существует несколько видов кукурузы, каждый из которых представлен огромным количеством сортов и гибридов.

• сахарная. Самый распространенный вид этого растения, который можно встретить практически в любом уголке земного шара. Зерна имеют большое содержание сахара, а также небольшое количество сахара. Именно поэтому этот вид используют для изготовления консервов, а также для приготовления в свежем виде. Среди разнообразия сортов можно встретить не только типичную желтую кукурузу, но и фиолетовую, а также черную;

Сахарная

• зубовидная. Имеет удлиненные по размерам зерна, которые внешне напоминают зубы. Характерная особенность этого вида – отсутствие кустистости большого в диаметре стебля. Практически все сорта являются поздними и выращиваются в качестве кормовой культуры;
• крахмалистая . Является одной из самых древних разновидностей этого злака. Широкое распространение этот вид получил в Америке, где выращивается на промышленных фермах в качестве ингредиента для получения крахмала и кукурузного спирта;
• восковидная. Зерна этого вида кукурузы обладают характерной гладкостью и матовостью, а внутренняя часть клейкая и мучнистая из-за большого количества крахмала в составе. В основном, выращивается в Китае и странах дальнего востока;
• лопающая. Свое название вид получил из-за того, что зерна при созревании начинают активно лопаться. Именно из этой разновидности растения изготавливают попкорн. На одном растении может формироваться огромное количество небольших по размеру початков, в которых располагаются блестящие и гладкие по структуре зерна. Этот вид можно встретить повсеместно;
• кремнистая. Один из самых урожайных и скороспелых видов злака. Выращивают такую культуру по всему земному шару, а за счет уникальных особенностей зерен, из кремнистой кукурузы изготавливают хлопья, палочки и крупу.

Кремнистая

На сегодняшний день большим спросом пользуются гибриды, полученные при помощи скрещивания разных видов кукурузы. Они обладают улучшенными свойствами, а также могут применяться для самых разных целей. Разработано более 200 различных сортов и гибридов этого растения.

При выборе семян внимательно читайте аннотацию на упаковке, обращая внимание на вид кукурузы, срок созревания и характеристики урожайности.

Сроки посадки

Выращивание кукурузы рассадой можно начинать с начала мая, поскольку для формирования саженцев необходим продолжительный световой день. Некоторые ранние сорта допустимо сеять уже с середины марта, но при этом важно учитывать, что растение быстро набирает рост, поэтому пересадка в открытый грунт будет проблематичной в условиях северных широт.

Если сажать кукурузу сразу в открытый грунт, то посадку начинают с начала или середины июня, когда нет угрозы заморозков. Кукуруза – неприхотливая культура, но температура воздуха ниже 3 градусов может значительно замедлить рост лиственной части растения.

При выращивании кукурузы в северных регионах, рекомендуется только посадка при помощи рассады. Посев семян в открытый грунт может привести к гибели всей популяции, так как культура требовательна к температурным условиям.

Выращивание рассады

Рассадный способ выращивания кукурузы считается наиболее предпочтительным. Он позволяет уберечь растения от заморозков, а также ускорить процесс созревания плодов.

Посев семян

Готовить семена к посадке можно уже в конце мая. Для этого необходимо:

Проращивание семян кукурузы – длительный процесс, однако он дает больше жизнеспособных всходов, чем при высадке материала сразу в открытый грунт.

1. За 7 дней до высадки их необходимо держать в увлажненной ткани или плотной бумаге при комнатной температуре. Поскольку семена имеют большой размер и плотную оболочку, подобная подготовка помогает улучшить всхожесть;
2. В качестве емкости для рассады желательно использовать торфяные горшочки или кассеты, чтобы не травмировать корневую систему при пересадке. В них нужно засыпать дерновой грунт, смешанный с перегноем. Некоторые фермеры рекомендуют добавлять гидрогель для сокращения полива;
3. 2-3 семечки нужно углубить в грунт на 3-4 см, а после чего полить и удобрить теплой подкормкой для стимуляции роста. После этого рассаду нужно поставить в теплое и светлое место. Подробней о технологии выращивания кукурузы из семян читайте тут.

Уход за рассадой

В отличие от других культур, рассада кукурузы развивается крайне медленно. Именно поэтому с первых дней после высадки нужно организовать условия для роста и развития:

Пикировку кукурузы проводить не рекомендуется, так как можно травмировать слабую корневую систему молодых растений.

1. Нужно подготовить дополнительное освещение, в качестве чего можно использовать люминесцентный светильник;
2. В период роста саженцев рекомендуется вносить раствор мочевины с интервалом в 2-3 недели;
3. После появления 3 здоровых листочков, рассаду нужно проредить, оставив только крепкие и здоровые особи;
4. За 1 неделю до пересадки в грунт, рассаду нужно закалять. Для этого емкости с сеянцами переносят на открытый воздух, ежедневно увеличивая продолжительность процедуры.

Нужно постоянно контролировать влажность грунта в емкости для рассады. Он не должен пересыхать, но и нельзя допустить застоя воды, что может привести к гибели саженцев.

Пересадка в грунт

После окончания заморозков и достижения постоянной теплой температуры, можно проводить пересадку рассады в грунт. Подготовка почвы – важное условие для урожайности кукурузы. В качестве участка желательно выбрать плодородное место с легким и рыхлым грунтом, где ранее выращивались пасленовые культуры, свёкла или кабачки.

Подготовку места для высадки нужно начинать еще с осени. Для этого нужно удалить все сорняки, а также внести в почву удобрение конский навоз или солому. После схода снега можно добавить опилки и обработать грунт раствором марганцовки.

Высадку лучше делать в несколько рядов, чтобы обеспечить возможность опыления, а шахматное расположение растений усиливает фотосинтез и позволяет применять капельную систему орошения.

На предварительно подготовленном участке земли нужно сделать лунки с расстоянием не менее 50 см друг от друга. В них рассаду пересаживают вместе с комом земли, а затем обильно поливают водой.

Некоторые фермеры для экономии места на приусадебном участке между рядами кукурузы высаживают тыквенные культуры – патиссоны, кабачки или огурцы. Это не только позволяет получать большее количество урожая с одного места, но и позволяет добиться гармоничного соседства растений.

Уход

Для повышения урожайности кукурузы грамотный уход имеет важное значение, особенно на этапе формирования початков. Выращивание этой культуры не представляет труда, если соблюдать следующие моменты:

1. Следует регулярно проводить окучивание участка. Большое количество сорняков сказывается не только на росте лиственной части, но и на развитии плодов. Процедуру можно проводить вручную или использовать специальные аппараты при большой высадке растения. Желательно мульчировать грунт, поскольку это частично позволяет избежать активного роста сорняков между рядами и под растениями;
2. Полив должен быть регулярным, но умеренным. На этапе роста листы влага особенно необходима растениям, поэтому количество воды должно быть слегка увеличенным. После формирования початков, количество полива нужно сократить, чтобы избежать мягкости плодов, но при этом нельзя допустить пересыхания почвы;
3. Первое внесение удобрение должно проводиться не ранее формирования первых 6 листьев. Для этого желательно использовать натуральные подкормки – куриный навоз, компост или навоз. Далее удобрения вносятся по мере развития растения. В период образования соцветий необходимо использование азотных составов, в момент роста зеленых частей нужно вносить калийные удобрения, а фосфатная подкормка требуется в небольшом количестве, но в течение всего сезона.

Недостаток микроэлементов можно определить по внешнему виду растений. При появлении белых полос на листьях необходимо использовать цинковый раствор, а при задержке оплодотворения рекомендуется обработать кукурузу подкормок с большим содержанием бора.

Болезни и вредители

Несмотря на несложный уход и неприхотливость к условиям выращивания, есть большое количество болезней и вредителей, которые могут поразить кукурузу.

• фузариоз початков. Риск заражения усиливается при несоблюдении правил полива и большом количестве осадков. На початках появляется розовый налет, а зерна темнеют и теряют блеск. Пораженные части растения нельзя использовать в пищу и применять в качестве семян;

Для профилактики болезни нужно обрабатывать семена до посадки.

• стеблевая гниль. Встречается только при выращивании во влажной почве. На нижней части стебля появляются темные пятна, которые поражают все большую поверхность растения и приводят к гниению. Если вовремя внести фунгицид, можно предупредить развитие заболевания;
• ржавчина. Вероятность заражения существенно увеличивается во второй половине лета. На нижней части пластины листа появляются желтые пятна, которые впоследствии темнеют и приобретают ржавый оттенок. В пораженном месте развиваются споры небольшого размера. Болезнь приводит к усыханию зеленых частей растения, вплоть до гибели. Использование фунгицидов – самый надежный способ борьбы с недугом;
• пыльная головня. Типичная болезнь для всех злаковых культур. Поражение начинается с соцветий, а затем переходит на все растение. Болезнь быстро охватывает всю популяцию и приводит к разложению початков и соцветий. Возбудитель может продолжительное время находиться в грунте, поэтому перед посадкой важно обрабатывать участок раствором марганцовки.

Существует несколько десятков заболеваний, которые могут поразить посадку кукурузы. Своевременное использование фунгицидов, а также обработка семян и грунта до высадки саженцев – единственный способ избежать заражения.

Помимо высокого риска развития болезни, есть вероятность заражения паразитами. Есть несколько типичных для этой культуры вредителей.

• овсяная муха. Чаще всего встречается в регионах с умеренной влажностью. Большая опасность этого вредителя в том, что за один сезон она успевает отложить до 3 поколений личинок, которые питаются частями растения. В качестве профилактики нужно тщательно перекапывать участок, а также пропалывать высадку от сорняков;

При заражении овсяной мухой следует использовать инсектицид.

• проволочник. Кукуруза является излюбленным лакомством для этих насекомых. В основном, они поражают подземные части растения, но могут уничтожить и часть стебля. Наибольшая активность приходится на сезон дождей и начало лета. Ежегодная вспашка участка – самый надежный способ борьбы с ним. Отметим, что проволочник опасен не только для кукурузы, но и для картофеля. Больше информации о том, как эффективно бороться с проволочником на картофельном поле читайте тут;
• стеблевой мотылек. Откладывает личинок на лиственных частях растения, которые затем приводят к пожелтению листьев и их гибели. При соблюдении правил ухода за кукурузой можно значительно снизить риск заражения.

Если вы обнаружили вредителей хотя бы на одном растении, необходимо незамедлительно обработать всю популяцию комплексным или направленным инсектицидом, чтобы спасти урожай.

Сбор и хранение урожая

Определить время созревания початков можно по характерному светло-желтому цвету зернышек, что свидетельствует о молочной зрелости кукурузы. Плюс к этому, в этот период сложно отделить листья, окружающие початки, а кончик метелки начинает темнеть. Если листва начинает желтеть, а зерна окрашивают в оранжевый цвет, можно говорить о биологической зрелости

Если вы планируете употреблять кукурузу в свежем виде, то собирать урожай необходимо на стадии молочного созревания. Именно в этот момент зерна особенно мягкие и нежные. Для длительного хранения, изготовления консервов, зерна или попкорна нужно дождаться биологической зрелости растений. При этом рекомендуется срывать початки, начиная с верхней части, аккуратно отламывая его от стебля.

Хранить урожай можно только в сухом помещении, складывая их в труднодоступном для грызунов месте. Перед этим початки нужно очистить от лишней листвы, а также тщательно высушить и очистить от сора. Для хранения подходят только крепкие и здоровые плоды кукурузы, поэтому поврежденные початки нужно употреблять в первую очередь.

Чтобы определить готовность початков к длительному хранению, их нужно слегка потрясти. Из хорошо высушенных плодов должны сыпаться зерна.

Видео

Пример выращивания кукурузы из семян смотрите на видео

Заключение

Выращивание кукурузы на домашнем участке – простой способ получить богатый урожай этого полезного растения. Культура хорошо приживается практически в любых климатических условиях, а при соблюдении всех правил ухода и борьбы с болезнями, можно получить большое количество кукурузы для использовать в свежем виде или в составе заготовок.