Горчица салатная – овощные культуры: сорта и сбор семян

555 17.10.2019 6 мин.

Выращивание горчицы из семян можно не только в промышленных масштабах на полях, но и у себя на огороде. Кто-то делает это из-за отличных вкусовых качеств этой пряности, а кто-то использует горчицу как сидерат. Она сегодня представлена в нескольких разновидностях, а еще каждый огородник может подобрать для себя подходящие сорта горчицы. Чтобы культура дала высокий урожай, необходимо основательно подойти к вопросу о выборе участка для горчицы. Не стоит выбирать те места, где ранее была посажена капуста, ведь у них общие вредители и болезни.

Описание растения горчицы

Горчица – это однолетняя культура, которая является представителем семейства Капустных. Она отличается приятным вкусом, а в составе содержится много полезных для человеческого организма компонентов. Разновидностей листовой горчицы существует большое количество. Каждый из имеющихся видов отличается формой и окрасом листиков, которые разрешены для употребления.

_
Горчица

Состав горчицы содержит масла, которые получили широкую известность в медицине. Для чистки ЖКТ можно использовать отвар салата. Следующим качеством горчицы остается ее отличное противоцинготное влияние, ведь в составе содержится витамин С.

Еще горчицу можно выращивать в качестве сидерата, так как она не дает сорняковым культурам разрастаться по участку. Если перепахать огород вместе с зеленью, то можно заметить, как увеличится урожайность многих овощных культур. Также снижается вероятность развития фитофтороза, парши и прочих сельскохозяйственных патологий. Горчицы в период цветения отличается прекрасными медоносными качествами.

Основной сферой использования горчицы остается кулинария. Эта пряность улучшит вкусовые качества любого блюда. Еще из горчицы выполняют горчичники, а в сельском хозяйстве она активно используется в качестве корма.

Виды и сорта

Горчица может классифицироваться на такие виды, как белая, салатная, сатрапская и черная.

Белая

Она используется в качестве сидерата. Отличается стремительным ростом, причем даже во время холодов. Корневая система культуры способна быстро изымать из минеральных подкормок необходимые для роста и развития вещества – калий, фосфор, азот. После этого корни передают их в почву с легко усваиваемом виде для многих огородных растений.

_
Белая

Отличается белая горчица довольно мощной корневой системой. Благодаря этому можно рыхлить почву даже на значительную глубину. Таким образом, растения, посаженные на этом месте, будут иметь крепкий иммунитет к парше, фитофторозу и прочим болезням. В земле снижается концентрация вредоносных паразитов и их личинок.

С наступлением весны горчица отлично переносит заморозки, при условии, что температура не ниже 5 градусов. За счет такого свойства сидерата позволяет высаживать ее сразу после того, как оттает земляной ком. С одой сотки можно собрать около 400 кг белой горчицы.

К распространённым сортам белого сидерата стоит отнести:

  • Талисман;
  • Эталон;
  • Зиленда;
  • Каролина.

Салатная

Этот вид горчицы получил широкое распространение благодаря своим мясистым и крупным листикам. Выращивать ее можно отдельно на грядке или в качестве сидерата. Салатный вид горчицы можно использовать для приготовления салатов рано весной, пока еще другая зелень не созрела.

_
Салатная

Грунт для выращивания салатной горчицы должен быть легким и рыхлым. Туда обязательно нужно внести органику. Для полноценного роста этой культуры температурный режим должен составлять 2 градусов. В противном случае растение начнет пускать стрелы. Чтобы этого не произошло, необходимо поливать горчицу утром и вечером. Где-то через 21 день с момента посадки можно будет использовать листья горчицы для приготовления салата. Самыми востребованными остаются такие сорта:

  • Волнушка;
  • Муравушка;
  • Краснолистная.

Сатрапская

Этот вид горчицы выращивают для получения масла, порошка, корма для животных. По сравнению с белой горчицей сарептская не имеет опушения, вместо него присутствует восковый налет.

К самым востребованным сортам этой горчицы стоит отнести:

  • Юбилейную;
  • Арегато;
  • Славянку;
  • Веснушку;
  • Садко;
  • Донскую 5;
  • Зарю;
  • Ядреную;
  • Зеленолистную;
  • Прелестную;
  • Мустанг.

Длительность вегетационного периода составляет 75-96 дней. Растение средней высоты, у него цветки сосредоточены в кистевидных соцветиях. Внутри стручка находятся желтые семена округлой формы.

Черная

Этот вид ароматной культуры имеет несколько меньшую урожайность по сравнению с представленными ранее сортами. Стебли у культуры имеют опушение, но оно идет не по всему стеблю, а только снизу.

_
Черная

Выращиванием черной горчицы занимаются для получения масла и порошка. Одним из самых востребованных сортов черной горчицы остается София. Куст вырастает до высоты 140 см. Его листики представлены в светло-зеленом цвете.

Подготовка почвы

И хотя горчица неприхотливая к типу грунта, заняться его обработкой перед посадочными мероприятиями все-таки придётся. Почва должна содержать достаточное количество влаги. Сорняки и остатки прошлогодних растений необходимо убрать.

_
Лущение стерни

Максимальный результат при выращивании горчицы можно получить при подготовке лущением стерни. Обработка ведется на глубину 6-8 см. После этого использовать плоскорез до глубины 10-12 см. Осенью можно обработать грунт гербицидами.

Для создания качественного посевного ложа необходимо на глубину 4-5 см осуществить угловую поперечную культивацию. Тогда можно получить ровную поверхность грунта с положительными физическими свойствами.

Процесс выращивания горчицы предполагает создание в земле питательной среды. Для этого в грунт нужно внести азотные удобрения. На 1000 кг семян такой подкормки необходимо до 60 кг. А вот фосфорных составов достаточно 25-30 кг.

Выбор и посев семян

При выборе посадочного материала необходимо обращать внимание на семена первой репродукции. Они должны быть тщательно отобраны и соответствовать всем показателям качества. Проводить посадочные мероприятия стоит в ранние сроки. Если затянуть с этим хотя бы на 2 недели, то можно потерять до 40% урожая.

_
Семена на посадку

Когда все подготовительные мероприятия позади, то процесс посадки осуществляется следующим образом:
Выполнить в земле борозды, соблюдая между ними дистанцию в 15 см. На 1 сотку уходит 120-150 г посадочного материала. Грунт взрыхлить и отправить в бороздки семена на глубину 3 см.Сверху притрусить землей, немного утрамбовать и полить.

Удобрения и уход

После посадки горчицы необходимо уделить должное внимание уходу. Первым делом это применение культивации. Еще до того, как образуются первые всходы, необходимо осуществить боронование. Для этих целей задействуют легкие зубчатые бороны. Благодаря им можно легко убрать корку на грунте, что облегчит появление всходов.

_
Боронирование

Для предупреждения образования густых зарослей, которые могут нарушить нормальный баланс проникновения солнечного света, воздуха и воды, необходимо выполнить боронование после всходов. Как правило, это приходится в тот период, когда на растении присутствует 5 листиков. Если выращивание горчицы осуществляется на больших площадях, где между рядами приличная дистанция, можно использовать культивацию до глубины 5 см.

На участке, где произрастает горчица, необходимо поддерживать нормальный уровень влажности грунта. Для горчицы недопустимы засуха и чрезмерное увлажнение. Полив выполнять по мере высыхания почвы. Для подкормки стоит использовать коровяк, куриный помет или настой из крапивы.

Болезни и вредители

И хотя горчица отличается ароматом и горькими вкусовыми качествами, от паразитов и болезней ее это не спасает. Самым опасным временем для растения остается цветение с образованием стручков. В это время наиболее активной является капустная тля. Для защиты посева от этого вредителя необходимо выполнять обработку специальными препаратами.

Тля не единственный паразит, который вредит горчице. Еще на растении может поселиться жук крестоцветной блошки. Для борьбы с ними также используются инсектициды.

В период бутонизации растение поражают такие паразиты:

  • рапсовый пилильщик;
  • рапсовый цветоед;
  • семенной скрытнохоботник.
_
Семенной скрытнохоботник

Защитить всходы от заболеваний позволяет процедура протравливания посадочного материала. Таким образом, удается защитить растение от следующих патологий:

  • альтернариоз;
  • пероноспороз;
  • плесень.

Для борьбы с ними необходимо использовать гербициды, разработанные специально для обработки горчицы.

Как собирать урожай

Собирать урожай можно несколькими способами. Если посевы загрязнены сорняками, то для сбора придется использовать раздельный метод. Растение скосить валками с влажностью семян 30 %. А вот для уборки чистых посевов предстоит использовать комбайнирование. Тогда влажность зерен должна быть не выше 12-15%.

На токах семена доводят до влажности 9%, а затем отправляют в хранилище. Там проводится специальная их протравка, чтобы защитить от грызунов. Дома после уборки урожая его разложить на стеллажах, которые защищены от солнечных лучей. Затем семена вымолачивают, сушат и отправляют для хранения в мешки.

Видео

Больше полезной информации о выращивании и уходе за горчицей смотрите на видео

Заключение

Выращивать горчицу в домашних условиях совершено несложно. Для этого нужно четко следовать представленным рекомендациям. Кроме этого, уделяйте большое внимание выбору подходящего сорта. Для этого учитывайте климатические особенности и тип грунта.

Помогла статья? Оцените её:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
(Проголосуйте первым)
_ Загрузка...

Поделитесь с друзьями!

Как Вы выращиваете горчицу из семян? Какой уход нужно соблюдать?

Вверх