Особенности и условия выращивания шпината на подоконнике

Свежая зелень, богатая витаминами, всегда является желанным гостем на обеденном столе. Но часто экологичность пучков, приобретенных в супермаркете, может вызывать сомнения. Особенно вопрос о натуральности продуктов встает при организации детского питания. Получить экологически безопасный урожай шпината возможно путем выращивания его на собственном подоконнике.

Описание растения

Шпинат представляет собой одно- и двухлетнее растение, которое достигает до 25-30 см в высоту. В пищу используется его розетка из листьев, которая образуется в начале вегетационного периода. Летние листья имеют светло зеленый оттенок, когда зимние – более темные и насыщенные.

Естественными условиями шпината являются страны Азии. В Европу это растение было завезено в 12 веке и активно применялось во время поста. В Россию же шпинат попал во второй половине 18 века и считался заморским продуктом. Его употребляли в сочетании с гренками и яйцами, однако большое распространение он так и не получил.

Шпинат богат витаминами и минералами: В, Е, РР, А, С и Н, а также селеном, калием, фосфором, цинком и прочими полезными веществами.

Виды и сорта

Степень распространенности сортов зависит от климатических условий. В нашей стране популярностью пользуются следующие сорта:

• земляничный. Сорт отличается минимальными требованиями к уходу. Обладает плодами цвета рубина с земляничным ароматом. В пищу используются как его ягоды, так и листья. Листья пригодны в пищу уже с ранней весны, а плоды созревают ко второй половине лета;

• Виктория. Позднеспелый вид шпината, имеющий небольшую розетку и округлые листья. Длительность созревания составляет 25-40 дней;
• исполинский. Сорт со средними размерами розеткой и немного приподнятыми светлыми листьями. Свежие листья используются для приготовления детского питания и консервирования;
• жирнолистный. Длительность полного созревания шпината составляет 40 дней. Сорт представлен гладкими листьями и небольшой розеткой;
• Матадор. Гибридный сорт, обладающий высокими показателями урожайности. Имеет овальные гладкие листья и сероватую розетку. Устойчив к низким температурам, поэтому хорошо переносит зимовку в открытом грунте. Полное развитие происходит через 45-50 дней.

Необходимые условия

Чтобы выращивание шпината в комнатных условиях было успешным, необходимо максимально воссоздать природные условия. Создание благоприятных условий возможно, соблюдая ряд правил:

Освещенность

При выращивании в домашних условиях тяжело добиться оптимального светового режима. Для этого не стоит забывать, что зимой световой день короткий, а летом – длинный, и при этом существуют пасмурные и солнечные дни. Шпинат является светолюбивым растением, поэтому с плохой освещенностью тяжело будет добиться хорошей урожайности.

Решить проблему сможет искусственное освещение. Домашние светильники не подходят для растений, так как обладают ограниченным световым спектром. Наибольшая эффективность свойственна специальным фито-лентам, оснащенных лампочками двойного спектра. Их установка производится сверху над посевами на расстоянии 55-65 см.

Дополнительное освещение шпинату потребуется в утренние и вечерние часы, чтобы световой день имел длительность 11-12 ч. В пасмурные дни освещение оставляется на целый день.

Емкость

Для посева могут использоваться цветочные горшки или продолговатые ящики. Важным условием является наличие на дне дренажных отверстий, усыпанных гравием. Такое устройство дна позволит свободно циркулировать воздуху и предупредит застаивание воды.

Подготовка почвы и посевного материала

Для выращивания в условиях квартиры подходят раннеспелые сорта с большими листьями. Их посев можно начинать в любое время года.

Многие садоводы рекомендуют перед высадкой замочить семена на 24 ч в теплой воде, а затем на 3-4 ч в слабом растворе марганцовки. Перед тем как начинать их посев, их следует промокнуть бумажной салфеткой или полотенцем.

Если по каким-либо причинам подготовительные работы не были соблюдены, то следует после посева семян произвести их тщательный полив.

Что касается почвы, то она также требует предварительной подготовки. Можно воспользоваться покупной смесью или приготовить ее самостоятельно. В первом случае приобретается универсальная смесь почвы или специально предназначенная для рассады. В последнем же варианте потребуется взять 2 части земли и по 1 части перегноя и песка. Все компоненты хорошо смешиваются и прогреваются в духовке около 30 мин для полного обеззараживания.

При выборе смеси необходимо обратить особое внимание на ее состав. В нем не должен находиться торф, который негативно воздействует на шпинат.

Технология выращивания

Выращивание шпината в домашних условиях подразумевает следующие этапы:

1. Приобретение или сбор семян. Покупку семян лучше производить в специализированному магазине, чтобы исключить их подделку. Если же планируется самостоятельный их сбор, то берутся только зрелые ягоды и тщательно перетираются.
2. Семена перед посадкой замачиваются в воде, а затем в слабом растворе марганцовки.
3. Посев производится в хорошо увлажненный земельный субстрат в борозды глубиной около 1 см. Горшок накрывается полиэтиленом для создания парникового эффекта. Полив производится по мере высыхания почвы.
4. Появление ростков. Семена прорастают на 5-10 дней после посадки. После этого снимается полиэтилен и производится тщательный полив почвы.
5. Спустя еще 14-16 дней на ростках появляются первые листики. И на этом этапе роста производится прореживание шпината.

Уход

На подоконнике часто высаживается зелень, особенно в зимнее время. Воздух в помещение во время отопительного сезона пересушен, поэтому для его увлажнения рекомендуется выставить небольшие емкости с водой.

Хорошо увлажняется воздух, если производить регулярное распыление воды на растения.

Для получения хорошего урожая также необходимо поддерживать оптимальную температуру воздуха (14-16 ºС). Более высокая температура способствует росту стрелок в шпинате.

Также выращиваемые растения нельзя сильно заливать. Чрезмерная влага может привести к загниванию корневой системы и развития плесени. Организация качественного дренажа поможет максимально сократить эти проблемы. Недостаточный полив также негативно отображается на шпинате, провоцируя повышенную жесткость листьев.

Удаление растений производится после выпускания ими стрелок с цветами. В качестве удобрений используются комплексные подкормки для комнатной растительности. В остальном же шпинат довольно неприхотлив.

Болезни и вредители

Шпинат подвержен следующим заболеваниям:

• корневая гниль. Эту болезнь провоцируют грибки и поражают молодые побеги. Больные растения меняют окрас, останавливаются в развитии, их листья желтеют, и далее следует их гибель. Лечению корневая гниль не поддается, пораженные кусты просто удаляются из горшка;

• перноспороз. Грибковое заболевание, для которого характерно появление желтых пятен на листьях с верхней стороны и серого налета на нижней. Стремительное развитие болезни наблюдается в прохладную погоду;
• церкоспороз. Болезнь поражает как листья, так и стебли. Сначала на них выступают бурые пятна, которые затем разрастаются и объединяются друг с другом;
• вирус мозаики. Возбудители его могут находиться как на самих семенах, так и в почве. В результате на листьях развиваются светлые полоски и пятна в виде звездочек.

Помимо болезней, для шпината опасны и вредители:

• минирующая муха. Она откладывает яйца в самих листьях. Когда личинки появляются, они их съедают;

• гусеница совки. Один из самых опасных вредителей для шпината. Для борьбы с ней рекомендуется обработка растений перечной настойкой или табачным пеплом;
• тля. Сосущие насекомые, которые питаются соком шпината. Для борьбы с ними используется раствор из мыла и золы.

Видео

Пример выращивания шпината на подоконнике смотрите на видео

Заключение

Шпинат является кладезем витаминов и полезных минералов. Эту зелень можно выращивать круглый год в условиях квартиры. Для этого рекомендуется соблюдать простую технологию выращивания и правила ухода.