Особенности и правила выращивания баклажанов в открытом грунте

Баклажан часто называют “синеньким”: это многолетнее травянистое растение рода “Паслен”. Впервые баклажан был обнаружен в Южной Азии. Он обрел популярность еще тысячу лет назад. Арабы распространили этот овощ по всему миру: в 9-ом веке они завезли его в Африку. В начале 16-ого века баклажан появился в Европе, а в 19-ом стал желанным гостем на столе россиян.

Описание растения

Куст баклажана может быть очень крупным: некоторые сорта достигают 1,5 м в высоту. Минимальная высота кустарника – 50 см. Растение имеет крупные шершавые листки: их основной цвет – зеленый, но если присмотреться, будет заметен фиолетовый отлив. Цветки являются обоеполыми, имеют фиолетовый окрас, их средний диаметр – 2,5 см. Особенность баклажана в том, что его цветки собраны в интересный полузонтик. В одном таком полузонтике имеется 3-4 цветка.

Растение начинает цвести с июля, в начале сентября цветение прекращается. Баклажан – округлая цилиндрическая ягода, ее средний диаметр – 16 см. В природе существуют сорта, плоды которых достигают 70 см в длину и весят более 800 г. Баклажан имеет глянцевую темно-фиолетовую поверхность. Внутри ягоды располагается большое количество мелких семян.

Созревание плодов начинается в конце лета и длится до 25-ти дней.

Виды и популярные сорта

Рассмотрим виды растения, всего их 3:

• восточный;
• европейский;
• индийский.

Баклажан “Восточный” – невысокое растение с полураскидистыми кустами. К данному виду относятся ранние и среднеранние сорта. Восточный баклажан отличается тонкими зелеными листками с фиолетовым отливом. По форме они яйцевидные, на их поверхности можно увидеть небольшое количество жилок и черешков. Восточные баклажаны не самые крупные. Плоды некоторых сортов по форме напоминают шар, змею, серп. Окрас преимущественно темно-фиолетовый, мякоть бело-зеленая, горечь выражена слабо.

К виду “Западный” относятся среднеспелые, поздние сорта. Кусты данных сортов раскидистые или сомкнутые. Стоит отметить, что кусты вида “Западные” больше восточных. Плоды имеют толстые зелёные стебли. У вершин стеблей можно видеть фиолетовую пигментацию. Листья у таких баклажанов крупные, могут встречаться яйцевидные, слегка опущенные. Некоторые листки отличаются насыщенно-зеленым окрасом, у других прослеживаются светло-коричневые тона. Сорта западного вида имеют крупные плоды.

Когда плоды полностью созревают, окраска становится насыщенно-фиолетовой с лёгким коричневым отливом.

Индийские баклажаны по форме и окрасу напоминают сливу. Встречаются они крайне редко и в условиях нашего климата не выращиваются. Рассмотрим лучшие сорта. Каждый из них распространен на территории России и ближнего зарубежья.

• баклажан “Валентина” ценится в садоводстве. Ягоды этого сорта имеют темно-пурпурный окрас. “Валентина” дает хороший ранний урожай. Средний диаметр плода – 6 см, длина – 25 см. Ягоды сорта “Валентина” вытянуты книзу. Они имеют отменные вкусовые характеристики, являются устойчивыми к вирусам;
• сорт “Фиолетовое чудо” – это гибрид. Плоды имеют насыщенный фиолетовый окрас, примерный вес 1 шт – 350 г. Мякоть “Фиолетового чуда” зеленоватая, без горечи. Ягоды данного сорта устойчивы к вредителям и непогоде;
• баклажан “Чешский ранний” дает хороший урожай. Растение вырастает в виде мощных кустов, но их нельзя назвать очень высокими. Плоды тёмно-фиолетовые, гладкие, по форме напоминают яйцо. Данные плоды имеют зелено-белую мякоть, им не присуща горечь.

Выращивание рассады

Баклажан нуждается в тепле. Для полноценного роста на него должен попадать солнечный свет. Стоит знать, что растение выращивается рассадой, семена не сажают в открытый грунт. Если сорт является скороспелым, созревание длится 80-90 дней (началом считается появление всходов). Если сажаете позднеспелый сорт, значит ждите созревания в течение 150-ти дней. Баклажаны садят в начале марта.

Перед посадкой важно убедиться в том, что земля хорошо прогрелась. Рекомендуемая температура почвы +18 градусов. Возраст сеянца должен достигнуть 75-ти дней.

Перед тем как выращивать рассаду баклажанов, нужно правильно выбрать семена. Лучше использовать те, которым исполнилось 2 года. Предварительно их следует обработать. Чтобы семена хорошо произрастали, надо определить их в 3% раствор гумата калия и подержать в течение 3-х суток. Затем они высаживаются в увлажненный грунт.

Для рассады стоит использовать небольшие горшочки. Дополнительно в грунт вносится 15% перегноя, 50% верхового торфа, 10% зерновой эмали и 3% песка. Семена помещаются на глубину 1 см.

Необходимо уплотнить почву, затем – накрыть полиэтиленовой пленкой. По истечении 14-ти дней вы увидите, что семена начали произрастать. Чтобы они хорошо росли, следует держать горшочки в комнатных условиях; оптимальная температура + 23 градуса. Когда рассада начнет всходить, нужно убрать плёнку, повысить температуру и уровень освещения.

Помните: рассаду нельзя держать в помещении с высокой влажностью.

Когда вы увидите, что растения образуют бутоны, потребуется увлажнить почву. Если вы поместили семена в насыщенный грунт, удобрения применять необязательно. Но если семена растут в бедном грунте, следует полить его раствором кристалина: 11 г этого вещества растворяется в 9 л воды. Полив осуществляется 3 раза с промежутком в 5 дней. В качестве альтернативы можно использовать слабый раствор мочевины.

При нехватке света саженцы аномально растут в высоту. Если погода за окном пасмурная, нужно отрегулировать температуру в помещении. Стоит проветрить комнату, периодически надо увлажнять воздух возле рассады (для этого используется пульверизатор).

Пикировка баклажанов

Когда саженцы начнут подрастать, нужно будет пересаживать их в более крупные горшки. Емкость должна иметь диаметр 12-15 см. Перед пикировкой необходимо поливать баклажаны, затем – перемещать в новую емкость с прежним грунтом. За 10-12 дней до высадки стоит провести “закалку”.

Рекомендуется постепенно понижать температуру в помещении, в итоге она должна достигнуть 15-ти градусов. За пару дней до высадки на участок нужно выставить сеянцы на воздух. Если закаливать баклажан, он будет устойчив к обветриванию.

Как подготовить почву

Оптимальная температура почвы + 18 градусов. Высота саженцев не должна быть меньше 20-ти см, на каждом из них должно быть 6-8 листков. Хорошо всходят сеянцы с бутонами. Перед высадкой в открытый грунт важно убедиться в том, что заморозки не наступят. Чаще всего сеянцы сажают в начале июня. Повторимся, что баклажаны любят тепло и свет. Большинство сортов плохо реагирует на обветривание.

Саженцы приживаются в суглинистых, супесчаных почвах; они неплохо растут на тяжелом грунте. Для удобрения подходят смеси из торфа и перегноя. Чтобы почва стала более насыщенной по составу, нужно вносить по 1 ведру удобрений на квадратный метр. Для разбавки тяжелого грунта подойдет речной песок. Разбавку нужно производить осенью. Удобрение помещается на 20 см, затем земля вскапывается.

Отметим, что баклажаны можно выращивать не только в открытом грунте, но и в тепличных условиях. Этот способ будет актуален для жителей северных регионов, т.к. в прохладном климате овощ просто не успеет созреть. Подробней о технологии выращивания тепличных баклажанов читайте тут.

Высадка баклажанов в открытый грунт

На выбранном участке формируются лунки. Они должны быть на 3 см больше высоты последних горшочков, в которых росли сеянцы. Расстояние между лунками 35 см, между рядами – 60 см. Лунки заливаются водой, получатся грязь. Перед высадкой рассада поливается, помещается в лунки вместе с ее грунтом. Лунки засыпают землей, хорошенько уплотняют. Затем следует провести мульчирование с использованием торфа и сухой земли.

Первые 13 дней надо следить за тем, чтобы почва была увлажненной. Если вовремя не поливать баклажаны, они не смогут полноценно расти.

Растение поливают под корень и по истечении 5-ти дней после высадки рассады. Вначале баклажаны поливаются нечасто. После того как на них появятся плоды, их нужно поливать раз в 6 дней. Следует рыхлить почву между рядами, формировать кусты, своевременно вносить минеральную подкормку. Подробней о видах и свойствах минеральных удобрений читайте тут.

Баклажаны нуждаются в воде, особенно тогда, когда начинают формировать плоды. Нельзя переувлажнять рассаду, в противном случае растение не приживется в открытом грунте.

Для полива используется теплая вода: оптимальная температура +25 градусов. Воду следует лить не на растение целиком, а только под корень. Капли не должны попадать на цветки. После полива производится рыхление междурядий, сорняки убираются. Баклажанам нужна подкормка. Удобрения для взрослых растений вносятся 1 раз в 15 дней. Первые саженцы подкармливаются спустя 17 дней после высадки рассады в открытый грунт. Баклажаны удобряются минеральной смесью. В нее входит 9 г аммиачной, 4 г суперфосфата и 3 г калия. Данное количество рассчитано на квадратный метр грунта. Больше информации о пользе и применении аммиачной селитры смотрите здесь.

В дальнейшем нужно увеличивать количество подкормки. После внесения удобрений нужно полить участок. Баклажаны подкармливают навозной жижей. Листья можно опрыскивать, используя слабый раствор борной кислоты. Растворы для наружной подкормки должны быть более слабыми, в отличие от тех, которые вносятся под корень.

Болезни

• опасной болезнью является мозаика: она поражает листья и негативно сказывается на урожайности. Мозаика – это вирусная болезнь: когда она прогрессирует, листья обретают пеструю окраску. Баклажан может заразиться мозаикой при пикировке;

• болезнь “Столбур” имеет фитоплазменное происхождение. Столбур поражает растения, которые растут в открытом грунте. Проявления этой болезни редко наблюдаются у тепличных культур. При столбуре листья обретают красно-фиолетовый окрас, некоторые из них становятся гофрированными. Стебель утолщается, со временем цветки деформируются и опадают;
• баклажаны могут подвергнуться серой гнили. Это грибковое заболевание, которое распространяется через остатки растений. Серая гниль атакует при высоком уровне влажности и если температура воздуха превышает + 20 градусов. Болезнь проявляется темными пятнами на листках. Такие пятна можно видеть на плодах и стебле. В дальнейшем гниль превращается в налет;
• болезнь “Фитофтороз” проявляется бурыми пятнами на нижних листах. Когда она прогрессирует, листья начинают чернеть, внизу появляется белесый налет. В дальнейшем фитофтороз распространяется на плоды, соцветия. Пятна становятся более крупными, чернеет и сам цветонос.

Видео

В видео рассказано о правилах выращивания баклажан.

Заключение

В заключение отметим, что при уходе за баклажанами нужно следить за тем, чтобы почва не переувлажнялась. Особенно это касается сеянцев, которые только что были высажены в открытый грунт. Баклажан не должен испытывать нехватку солнечного света: это плохо отразиться на его развитии. Нельзя переусердствовать с удобрениями, потому что они содержат мощные вещества. Эти вещества наносят вред, если растение получает их в избытке. При поливе надо следить за тем, чтобы струя воды не попадала на листья и цветы, в противном случае, она повредит растение. Если правильно ухаживать за баклажанами, можно получить поистине богатый урожай!