Описание свеклы и правила ее выращивания в открытом грунте

Свекла – вкусная и полезная культура, которую используют для приготовления разных блюд, применяется корнеплод также в медицинских целях. Многие огородники считают, что ухаживать за свеклой особенно не нужно и сильно ошибаются – чтобы урожай бал хорошим, при посадке и выращивании растения нужно соблюдать целый ряд правил.

Описание растения

Свекла – травянистое растение семейства Амарантовых, которое может быть одно-, двух- и многолетним. Растет оно на всех континентах земли, кроме Антарктиды. Древние греки считали свеклу ценнейшим растением и даже приносили ее плоды в жертву богу Аполлону. Свекловичный сахар используется намного чаще тростникового, а сама свекла обыкновенная является важной сельскохозяйственной культурой.

Корнеплод (то есть корень) у растения мясистый, толстый и сочный. У большинства сортов он не полностью погружается в землю, а как бы немного выступает над ее поверхностью. В первый год роста, как и у моркови, у свеклы развивается только розетка голых яйцевидных крупных листьев, а также корнеплод. Граненый прямой стебель появляется или к концу первого года, или только на второй год. Листья мелкие, практически сидячие, в их пазухах находятся мелкие, неяркие цветки. Плод свеклы – одно сжатая односемянка.

Свекла – главная составляющая лечебных диет, которые назначаются при диабете, гипертонии, почечнокаменной болезни, цинге и других заболеваниях. Полезен не только корнеплод, но и сок из него.

Виды и сорта

В России выращивают в основном сорта средних сроков созревания – вкусные, урожайные, стойкие к заболеваниям и с хорошей лежкостью. Раннеспелые сорта хороши тем, что быстро дают урожай – его можно собирать уже спустя три месяца после посадки, но хранятся такие корнеплоды плохо. Поздние сорта, напротив, нужно долго выращивать, но и лежат они хорошо.

Самые популярные виды культуры по срокам созревания:

• среди ранних это «Детройт» с гладкими красно-фиолетовыми плодами шаровидной формы, «Бордо», «Баргузин» и «Красный шар»;
• среди сортов со средним созреванием наиболее популярными являются круглая темно-красная свекла «Мулатка», нежная и сочная «Богема», урожайная «Бона»;
• лучшие позднеспелые сорта – голландский сорт «Цилиндра», «Атаман» и «Торпеда».

Высаживают огородники и сорта-гибриды вроде «Кестрела» с темно-красными и очень сладкими плодами. Гибриды лучше переносят транспортировку, могут использовать на пучок и для переработки, без проблем зимуют до весны.

Особенности выращивания из семян

Свеклу можно выращивать рассадными и безрассадным способами. Подробнее далее.

Посев

Хотя свекла относится к холодостойким культурам, сеять ее в грунт нужно не ранее, чем воздух прогреется хотя бы до 6 градусов выше нуля. Полноценное развитие растения начинается только при 16 градусах. Если температура почв составляет менее 6 градусов, сеять свеклу нельзя.

Для стимуляции прорастания семена нужно замочить на полчаса в теплой воде или на сутки в холодной. Потом начинайте заделывать их в грунт на глубину около 2-3 см. Минимальное расстояние между рядами должно составлять 7 см для мелких плодов и 30 см для крупных. Соблюдайте также дистанцию между рядами.

Прореживание и прополку нужно проводить строго после полива либо дождя.

Уход за рассадой

Для выращивания рассады идеально подходят устойчивые к цветушности сорта – это «К-249», «Полярная плоская», «Холодостойкая 19» и так далее. Выращивание рассады начинается за три недели до ее посадки открытый грунт, проведение предпосевной обработки семян является обязательным. Уход за рассадой простой – свекле нужен слегка влажный грунт, ежедневные проветривания и поддержание постоянной температуры.

В целях обеззараживания посевной материал можно замачивать в растворе марганцовки.

Пикировка

Пикировка рассады осуществляется аналогично прореживают всходов в открытом грунте. Сеянцы пикируются один раз. Если семена сеялись в стаканчики, а не в ящик, всходы можно не пикировать вообще, а высаживать сразу в стаканчиках.

Посадка в открытый грунт

В грунт свеклу высаживают в середине мая. Важно подобрать хороший участок и подготовить почву должным образом. Больше всего культуре нравятся рыхлые грунты с водородным показателем в пределах 5-8 единиц. Не высаживайте свеклу в щелочную или кислую почву – иначе она будет «болеть».

После внесения компоста в грунт высаживать на нем свеклу нельзя минимум три года. Можно делать посадки после томатов, огурцов, баклажанов, зерновых, лука, перца и бобовых. Нежелательные предшественники для свеклы – морковь, картошка, рапс, капуста, мангольд и сама свекла (независимо от сорта).

Размер корнеплода напрямую зависит от густоты посадки – чем больше промежутки между саженцами, тем крупнее будет корень. Оптимальное расстояние между корнями – 4-5 см, рядами – 25 см.

Уход

Уход за подрастающими корнеплодами предполагает удаление сорной травы, регулярный полив и рыхление междурядий. Упростить уход за свеклой можно, замульчировав грядки – в таком случае поливать и рыхлить почву придется намного реже.

Полив

Свекла нормально выдерживает непродолжительную засуху, но если вы хотите получить хороший урожай, то полив должен быть достаточным. Поливать грядки следует сразу же, как только просох верхний слой грунта. Идеальный способ – дождевание.

Слишком частое и обильное увлажнение также вредно для посадок и является главной причиной развития грибковых заболеваний. За пару недель до уборки урожая полив следует прекратить.

Хотите повысить сахаристость корнеплодов? Растворите в ведре воды ложку обычной соли – получится идеальный состав для полива.

Подкормка

Свекла любит органику, от минеральных удобрений в ней могут образовываться пустоты и трещины. Идеальный способ подкормки – внекорневой, поскольку так питательные вещества впитываются быстро и не вредят корням. Кроме того, данная схема позволяет максимально равномерно распределять удобрения, избегая передозировок.

Медь, молибден, бор разбрызгивают на листья. Соляные опрыскивания являются эффективной профилактической мерой от летней мухи и белянки.

Обработка

Сорняки мешают росту молодого растения. Своевременно проводить удаление сорных культур и проводите профилактические опрыскивания участка тракторным керосином (на квадратный метр нужно 40-50 г керосина).

Болезни и вредители

Самые распространенные заболевания свеклы – это корнеед, гниль, фомоз, церкоспороз, пероноспороз. Рассмотрим их подробнее:

• фомоз возникает по причине нехватки в грунте бора. Проявляется заболевание в виде желтых и бурых пятен на нижних листиках розетки. Повышенная влажность воздуха, обильные поливы – любимая среда фомоза. Способы борьбы – корневая подкормка бурой и опрыскивание листьев борной кислотой (раствор);

• церкоспороз – заболевание коварное, способное уничтожить до 70% урожая. Оно поражает листья растения, негативно сказывается на росте и лежкости корней. Светлые пятна с красной каймой, серый налет – тревожные показатели. Главная мера борьбы с церкоспорозом – подкормки с хлористым калием. Профилактика проводится с применением препарата «Агат-25»;
• пероноспороз – это ложная мучнистая роса. Листья покрываются фиолетовым налетом, потом закручиваются, бледнеют и высыхают либо начинают гнить (в зависимости от погоды). Корнеплоды также поражает гниль. Для обработки используйте препарат «Апроне» и фунгициды;
• корнеед поражает всходы, и растения погибают. Заражение происходит от почвы. На будущее – грунт осенью произвесткуйте, весной внесите в него буру, а после появления первых всходов промульчируйте;
• фузариозная и бурая гнили – летние заболевания, которые любят ослабленные растения. Зараженные плоды удаляют с грядки, хранить их нельзя. Меры борьбы и профилактики – подкормка боров, известкование кислой почвы, рыхление междурядий после полива;
• красная гниль проявляется в виде бурых пятен. Пораженные корнеплоды могут заражать здоровые и на грядках, и во время хранения.

Досаждают огородникам также мухи, блошки, щитоноски, тли, совки. Для борьбы с ними используется настой шелухи лука и специальные препараты вроде «Искра био».

Сбор и хранение урожая

Сбор раннеспелых сортов можно производить в июле, остальные собирают позже. Если листья пожелтели и высохли, это главный знак, что урожай пора собирать – чаще всего это происходит к концу августа.

Идеальные условия для уборки корнеплодов – сухой прохладный день. Для подкопки используйте вилы, стараясь не повредить плоды. Острым ножом сразу обрежьте ботву, оставив 2 см черешков, положите свеклу на просушку. Останется отсортировать плоды – некондиционные отправить на переработку, а хорошие аккуратно разложить в сухом помещении с хорошей вентиляцией воздуха.

Видео

Больше подробностей касательно посадки свеклы в открытый грунт смотрите на видео

Заключение

Свекла – растение полезное и в уходе неприхотливое. Сорта – средне-, ранне- и позднеспелые. Чтобы получить хороший урожай, соблюдайте правила высадки культуры, полива и внесения подкормок. Собирать плоды нужно в июле-августе, сортировать их и отправлять на хранение. Особое внимание уделяйте защите от вредителей и инфекционных заболеваний.