Все о тонкостях и правилах выращивания рассады перца

Как в России картошка, так в Болгарии и Венгрии сладкий перец является основной овощной культурой. Сладкий перец богат витаминами и минералами. Некоторые сорта по содержанию витамина С не уступают смородине и лимону. Яркий вкус и наряд перца придает настроение любому блюду. Неудивительно, что любители-огородники с энтузиазмом выращивают эту культуру, несмотря на неподходящие климатические условия.

О перце

Перец – теплолюбивая культура, родом из Америки. За наше короткое лето он не успевает пройти весь цикл созревания, поэтому выращивают его рассадным способом, начиная с февраля. Затем высаживают в теплицы, в южных районах в грунт.

Перец – многолетнее растение. В тропических лесах Америки он до сих пор встречается в диком виде.

Перцы бывают:

• сладкие – крупные плоды с толстыми стенками;
• полуострые – крупные длинные плоды с волнистой поверхностью;
• горькие (пряные) – мелкие плоды с тонкими стенками.

Для личного потребления дачники предпочитают выращивать сладкий перец. На нескольких сотках всегда существует опасность переопыления сладкого перца горьким. Поэтому приходится выбирать что-то одно, и чаще, это сорта болгарского перца. Хозяйки находят ему активное применение в кулинарии: добавляют в салаты, рис, фаршируют, консервируют.

Виды и сорта

В климатических условиях средней полосы принципиальное значение имеют сроки созревания перцев. Чем более скороспелый сорт, тем больше вероятность, что он успеет созреть до наступления первых осенних заморозков.

• Раннеспелые сорта. Срок созревания 80-100 дней со дня появления всходов. Популярные сорта: Агаповский перец, Атлант-F1, Клаудио-F1, Джемини-F1, Белладонна, Лиза.
• Среднеспелые – 115-130 дней. Хорошо зарекомендовали себя сорта – Ласточка, Подарок Молдовы, Калифорнийское чудо, Богатырь, Белозерка, Воловье ухо, Нежность, Максим-F1.
• Позднеспелые – 140 дней. Колокольчик, Рубиновый, Ночка.

Сорта с толстыми стенками хороши для салатов и консервирования: Рубиновый, Самородок-F1, Светлячок-F1.

Для открытого грунта выбирают низкорослые сорта, как более устойчивые к непогоде и ветру. Атомор, Калифорнийское чудо, Подарок Молдовы, Ласточка.

Подготовка семян

На дворе еще холодно, лежит снег, а мы уже задумались о будущем урожае, урожае перцев. Мы полны решимости сделать все правильно: «Уж на этот раз я не допущу ошибок, выращу нормальную рассаду, а не хиленькие былинки, как в прошлом году». Действительно, учитывая допущенные ошибки и следуя рекомендациям, каждый любитель способен вырастить здоровую, жизнеспособную рассаду перцев.

Заготовка собственных семян

Семена перцев можно заготавливать самостоятельно. Если предыдущий урожай нас порадовал, то намечаем перчик, из которого мы собираемся взять семена. Оставляем его на растении как можно дольше. Затем переносим в помещение и оставляем дозревать на недельку.

Если семена не вызреют, то в дальнейшем, они слегка потемнеют, края у них завернутся и всхожесть будет плохая. Выбираем семена из плода, хорошенько их очищаем.

Работая с семенами горьких сортов перца, защитите свои руки и глаза (марлевая повязка, перчатки).

Замачиваем на 5-10 минут, перемешиваем. Хорошие семена, пригодные для выращивания, осядут на дно, а плохие всплывут вместе с мусором. Несколько раз меняем воду. Очищенные семена подсушиваем и отправляем на зимнее хранение.

Не стоит отбирать семена из плодов, не зная, что это – сорт или гибрид. Гибриды дают хороший результат только в первом поколении, брать от них семена это лотерея. Производители помечают гибридные сорта значком F1.

Обеззараживание

Перед посевом семена обрабатываем препаратами, чтобы уберечь от грибковых и бактериальных заболеваний.

1. Традиционный способ. 1% раствор марганцовки (1 г на 100 мл воды). Или просто, чтобы раствор был розового цвета. Выдержать семена 20 мин.
2. Тепловой способ. Отопление еще работает. Можно положить на батарею, на неделю, при температуре 40-45°С.
3. Современный способ. Применяем фунгициды «Витарос», «Фитоспорин-М», «Максим».

Обработка стимуляторами роста

Чтобы ускорить рост семян, их можно обработать различными стимуляторами: Эпин-Экстра, Циркон, Проросток, Оберег. Или, по старинке, поместить в раствор золы, совмещая стимулирование с замачиванием. Этот этап можно пропустить из-за незначительности. Специалисты считают, что гораздо эффективнее применять стимуляторы роста на стадии вегетации, чем во время пробуждения зерна.

Предварительное замачивание

Прокладываем семена перца слоями ткани или кладем в мешочек. Замачиваем на 24-36 часов. Следим, чтобы постоянно находились во влажном состоянии. Увлажняем периодически или не допускаем испарения, обернув в пленку.

Обеззараживание, стимулирование, замачивание – все эти манипуляции касаются только «доморощенных» семян или семян неизвестного происхождения.

Ошибка дезинфицировать и замачивать семена от производителей. Этого делать не нужно! Семенной материал, купленный в магазине, уже прошел всю необходимую предпосевную обработку.

Почва

Почва для перцев нужна легкая, как для томатов. Но избыточную кислотность перцы переносят хуже, чем томаты. Можно использовать покупную землю. Если есть желание все приготовить самостоятельно, то заняться этим следует еще осенью. В состав подходящей для перцев почвы должен входить:

• перегной (навоз, компост) – питательная часть;
• торф – для сохранения влажности;
• разрыхлитель (песок, опилки) – обеспечивает рыхлость и пористость.

Смешать в одинаковых пропорциях дерновую землю и перегной, добавить торфа и песка (5-10% от объема). Продезинфицировать почву марганцовкой, противогрибковыми препаратами. Добавить удобрения: суперфосфат, золу, калийную соль.

Внесение большого количества удобрений в грунт для рассады. На этапе прорастания семя имеет собственный запас питательных веществ.

Посев

Не поленимся и тщательно посчитаем сроки посева семян. Они будут разными, в зависимости от скороспелости сорта, от места посадки (теплица или грунт), от климатической зоны.
От появления дружных всходов до высадки рассады на постоянное место у раннеспелых сортов перца проходит 45 дней. У среднеспелых и поздних – 60 дней. Следовательно, среднеспелые и поздние сорта высаживаем пораньше.

Между высадкой рассады в теплицу и грунт есть значительный разбег по времени, около месяца. Рассаду для теплицы можно садить уже в конце февраля, а для грунта не раньше конца марта.

Неправильный расчет сроков посадки. Ранняя посадка перцев приводит к тому, что рассада перерастает, истощается, впоследствии хуже приживается.

Корни перца очень чувствительны к пересадке. Мы выращиваем перец не в промышленных масштабах, поэтому под каждое семечко сразу отводим отдельный горшочек, стаканчик – кто, что предпочитает. Удобны торфяные таблетки, они компактны и хорошо помещаются в небольшой контейнер-тепличку.

Садим семена на глубину 1,5-2 см, присыпаем землей, поливаем. Ставим в тепличку или укрываем пленкой, стеклом, чтобы сохранялась влажность. Чем выше температура, тем быстрее всходят семена. В среднем, 14-15 дней при температуре 22°С. Если температура ниже 18°С, то семена могут сгнить. Ждем первых всходов.

Для ускорения всходов ставить емкости с семенами на батарею –  не лучшее решение. Земля в них быстро пересыхает, что ведет к гибели семян. Другая крайность – оставлять горшки с перцами на подоконнике без утепления. В квартире может быть тепло, а на подоконнике – нет. Грунт не прогреется до необходимой температуры, и семена не взойдут.

Уход за всходами.

Хронология развития перца примерно такая. Первые ростки появляются через 15 дней. Еще через 15-20 дней – первый настоящий листик. И так, каждую неделю, по листику. Через 40-90 дней начинается бутонизация. До появления плодов проходит 75-165 дней и 95-195 дней до настоящей спелости.

Мы же, пока радуемся первым всходам и стараемся обеспечить им самые хорошие условия.
Обязательно находим лампу и подсвечиваем наши ростки. Помним, что перец – культура короткого светового дня, 12-14 часов.

Не допускаем излишнего переувлажнения или пересыхания почвы. И то, и другое нам не нужно. Излишнее увлажнение ведет к заболеванию корневой гнилью, а пересыханиек гибели растения, ведь корешки у него еще очень слабенькие. Опустите палец в землю горшка, если палец сухой, то воды мало, весь в земле – слишком много, если остались отдельные крупинки – достаточно.

При появлении 2-4 листочков рассаду обычно пикируют. Но в случае с перцами речь идет скорее о перевалке. Мы аккуратно пересаживаем наши ростки вместе с комом земли в горшочки побольше, чтобы не потревожить корни. Стебель стараемся в землю не заглублять, иначе возможно поражение корневой гнилью.

Большая ошибка пикировать перец, обрывая центральный корень.

Через 2 недели после пересадки подкармливаем растения готовыми удобрениями – Агриколой, Крепышом, Растворином. Еще через 2 недели повторяем подкормку. Если горшочки на этом этапе небольшие, то потом, для полноценного развития рассады, потребуется третья пересадка, в горшки объемом 0,8-1 л. Лучше сразу приобрести горшки со съемным дном, чтобы меньше травмировать корневую систему растения при пересадке.

Последний этап перед высадкой в теплицу или грунт это закаливание рассады. За неделю-две выносим рассаду в коридор, на балкон и оставляем на время. Перед пересадкой, для уменьшения стресса, растение можно опрыскать Эпином. Высаживать перец нужно в прогретую землю, не менее 15° градусов. При температуре 10-12°С идет закупорка сосудов, и растение погибает без влаги, несмотря на полив.

Видео

Советы по выращиванию перца от А до Я  смотрите в видео.

Заключение

Вот и закончился рассадный, домашний этап выращивания. Надеемся, что результаты вас порадовали. Впереди «взрослая жизнь» перца. Желаем хорошей погоды и богатого урожая!