Как посадить укроп: как правильно сеять семена в открытый грунт

Укроп – это почти что самая распространённая «зелёная» приправа. Он растёт на каждой грядке. Но чтобы он вырос густой и зелёный, этому неприхотливому растению нужен правильный уход. Это однолетнее пряное растение с нежными листьями. Оно используется не только в кулинарии, но и в медицине. Укроп может расти на огороде почти везде, в том числе на грядках других растений.
Он может расти и «самосейкой», практически везде.

Но можно сделать его настоящим украшением огорода, посадив отдельно. Укроп отличается устойчивостью к воздействию холода и даже несильным заморозкам. Это позволяет выращивать вкусную и полезную зелень с конца апреля и до первых серьезных заморозков.

Описание растения

Укроп – это однолетнее травянистое растение из семейства Зонтичные. Он представлен только одним видом под названием Укроп пахучий, или же огородный. Это растение с выраженным пряным запахом и характерным вкусом. Стебель тонкий, одиночный и прямой. В верхней части он слегка изогнут. Листья перисто рассечённые, тонкие. Окраска пушистых листьев различается от светло-зелёного до темного.

Соцветия представляют собой двойные, крупные зонтики зелёно-желтого цвета. Период цветения в июне – июле, это отличный медонос. Семена эллиптические, плоские. Период их полного созревания продолжается с июля по сентябрь. Зелень укропа можно использовать как приправу в свежем виде, а также сушить или замораживать. Созревшие «зонтики» соцветий добавляют в консервацию, для аромата.

Зелень укропа богата витаминами, минеральными солями, и эфирными маслами. В её состав входят:

• аскорбиновая кислота;
• никотиновая кислота;
• углеводы;
• пектины;
• рибофлавин;
• тиамин;
• каротин;
• флавоноиды;
• линолевая кислота;
• магний;
• железо;
• фосфор;
• калий.

Все части растения, в том числе плоды содержат эфирное масло. Именно оно придаёт укропу характерные вкус и аромат.

Зелень укропа на зиму можно не только сушить, но и замораживать в свежем виде. Это позволит сохранить как можно больше полезных веществ.

Виды и сорта

Укроп различается по времени стебле образования на:

• ранний;
• средний;
• поздний.

Выращивая на участке укроп всех тёх видов, можно иметь свежую зелень приблизительно с середины апрели и до серьёзных осенних заморозков. Существует более 85 сортов пахучего, или огородного укропа. Они подразделяются на:

• раннеспелые. К ним можно отнести Супердукат, Грендёр, Дальний и Зонтик. Средний период от высевания в грунт до получения пышной зелени составляет 35 – 40 дней;

• среднеспелые. Это такие сорта, как Кибрай, Умбрелла, Узоры, Тетра. Они позволяют получить большее количество зелени. Но созревание происходит на 5 – 15 дней позже, чем у ранних;
• позднеспелые. Такие сорта, как Амазон, Салют, Буян и Аллигатор. Они имеют наибольший срок вызревания, от 60 до 75 дней. Хорошо подходят для получения большого количества зелени без дальнейших пересевов.

Зелень укропа разных видов имеет некоторые различия во вкусе и аромате.

Существуют также недавно появившиеся кустовые сорта укропа. Они требуют более сложного выращивания и ухода. Для их выращивания используется полученная в теплице рассада, а не семена.

Сроки посадки

Укроп можно высаживать в открытый грунт поздней осенью, до наступления морозов либо весной. Весенний посев укропа можно производить срезу после того, как сойдёт снег. Также для получения пышной зелени и цветочных «зонтиков» для засолки и консервации можно дополнительно подсевать в течение лета. Делать это стоит каждый месяц, по мере сбора зелени.

При подзимней высадке укроп становится более холодостойким, но часто теряет свою декоративность.

Выбор и подготовка семян

Для посадки в открытый грунт стоит отбирать сразу несколько видов укропа. Они должны быть разными по времени выращивания. Для посадки пригодны только полностью созревшие семена. Чтобы обеспечить хорошую всхожесть семян, нужно провести обязательную предпосадочную подготовку:

1. Замачивание в горячей воле. Для этого семена, завёрнутые в марлю опускают в термос с водой при температуре 50 С. Выдержать 3 дня, меняя воду до 5 раз в день.
2. Промывание в холодной воде. После этого семена сращу же промывают в холодной воле.
3. Просушивание. После этого семена просушивают до сыпучего состояния в тёмном месте.

В результате такой подготовки с поверхности семян полностью смывается плёнка из эфирного масла, препятствующая проращиванию.

При предзимней посадке укропа предварительная подготовка семян не требуется. Успешно перезимовавшие в открытом грунте, они дадут первые всходы уже в апреле.

Посадка

Для получения хорошего урожая укропа стоит правильно выбрать место для посадки:

1. Укроп – это светолюбивое растение. На участке должно быть как можно больше солнца;
2. Лучше всего выращивать его на плодородной почве;
3. Земля должна быть хорошо увлажнена.

Для выращивания лучше всего подходит рыхлая почва нейтральной кислотности. При подготовке участка почву нужно перекопать на глубину 20 – 25 сантиметров. Затем внести в неё перегной или древесную золу и обильно полить. Высадка в грунт может осуществляться двумя способами: сплошным или строчным.

В первом случае семена хаотично разбрасывают по перекопанному участку и присыпают землёй. Во втором плоскорезом делают бороздки, в которые произвольно высыпают семена. Засыпают грунтом на глубину 1 сантиметр. Каждые 2 недели досаживают ещё несколько рядов, что обеспечивает

В случае предзимней посадки семена заглубляют на 4 сантиметра. Затем на грядки набрасывают снег. Это обеспечит обильное увлажнение почвы талой водой.

Уход

Укроп не требует сложного ухода. Но чтобы получить пышную и густую зелёную массу, грядки в течение лента нужно регулярно поливать и вносить подкормку. Также нужно удалять сорняки, что особо удобно делать при выращивании рядами. Также несколько раз за лето грядки стоит окучивать.

Полив

Укроп любит влагу, из-за чего поливать его стоит часто. Лучше всего это делать вечером, полив производится тёплой водой. Процедуру стоит повторять 3 – 4 раза в неделю, земля должна быть рыхлой и влажной.

Подкормка

2 раза в месяц укроп подкармливают аммиачной селитрой. Если листики начинают желтеть, растению не хватает азота. В этом случае стоит сделать водный настой крапивы, который сбраживают в течении 5 дней.

Таким настоем подкармливают укроп 1 – 2 раза в неделю. В отличие от минеральных удобрений, крапивный настой более экологичен, поскольку не накапливается в листьях.

Подкормка укропа крапивным настоем – это хорошая профилактика против поражения тлёй.

Сбор семян

Сбор семян можно начинать, когда плоды в «зонтиках» становится сухими, имеют бурый оттенок. Они должны легко отделяться от зонтика, поэтому стоит соблюдать осторожность. Случайно просыпанные на землю семена прорастут «самосейкой», что может быть нежелательно. Хранить собранные семена нужно в сухом и прохладном месте.

Полностью созревшие семена сохраняют всхожесть в течении 3 – 4 лет.

Болезни и вредители

Главное заболевание, поражающее листья и соцветия укропа – это мучнистая роса. Кроме того, это могут быть:

• чёрная ножка;
• церкоспороз;
• фузариозное увядание.

Кроме того, укроп могут повреждать такие вредители:

• тля;
• проволочник;
• медведка;
• гусеница подгрызающей совки;
• личинка майского жука;
• паутинный клещ;
• цикадка;
• трипсы;
• клопы.

Для борьбы со всеми этими проблемами нельзя использовать любые химические препараты. Это сделает зелень и соцветия непригодными для использования в пищу. Единственным способом является своевременная профилактика, включающая своевременное удаление зараженных сорняков.

Пораженные растения нужно немедленно удалить, чтобы не заразить всю грядку.

Что сажать после укропа

Укроп прекрасно растёт после любых растений, кроме сельдерея. А после укропа хорошо растут:

• помидоры;
• баклажаны;
• салат;
• огурцы.

Укроп хорошо растёт рядом с любыми огородными культурами. Лучшим соседом станет чеснок. Он предохранит укроп от многих вредителей.

Видео

Больше подробностей о выращивании укропа смотрите в видео

Заключение

Укроп – это однолетнее травянистое растение с выраженным пряным вкусом, а также запахом. Он относится к семейству Сельдерейные, представленный единственным видом: укроп душистый или же огородный. Это неприхотливое в уходе, холодостойкое растение. Зелень и соцветия укропа используются в кулинарии, а семена в медицине и косметологии.