Простые способы выращивания имбиря в домашних условиях

На прилавках магазинов в настоящее время находится огромное количество экзотических овощей и фруктов, свежие экземпляры которых до нашей страны редко когда доходят. Та же ситуация и с имбирем. Свежие корни этой культуры – большая редкость. Однако можно и столь редкие клубни вырастить в домашних условиях.

Описание

Семейство Имбирных насчитывает в себе более 140 видов этой культуры. У растения толстый плотный корень, включающий в себя междоузлия придаточных кореньев. Частью, которая произрастает над землей, является несколько прямостоячих стебельков с длинной листвой, заостренной на концах. Многие начинающие садоводы приятно удивляются, когда узнают тот факт, что имбирь способен цвести.

Соцветие в виде колоса внешне похоже на лиатрис. Оно собрано в пазухах листвы, обычно желтовато-оранжевого или красновато-коричневого цвета. С помощью такого цветения Вы не только станете обладателем ценных запасов на зимний период, но и будете долгое время радоваться красивым цветкам имбиря на садовом участке.

В первый годовой отрезок имбирь редко цветет. Если его оставить на зимовке в земле, следующий сезон подарит первые соцветия.

Сорта

Имбирь уже долгое время считается садовой культурой. Селекцией выведено большое количество сортов, различающихся по определенным признакам:

• по оттенку корней – от светло-зеленого до светло-желтого с включениями из прожилок;
• по размеру и форме корней – вытянутый, в форме рога, кулака и руки;
• по аромату – запах травы, запах лимона;

Общим, определяющим признаком для всех сортов имбиря является острота во вкусе.

Все известные имбирные сорта можно поделить на 2 группы:

• черный (Барбадосский). Для этой группы растения характерен особенный жгучий вкус и резкий аромат. Корень чистить не нужно, достаточно обработки кипятком и просушивания на солнце;

Черный сорт

• белый (Бенгальский). Данная группа имбиря является более щадящей, так как вкус не такой острый. В этом случае имбирь необходимо тщательно очистить и просушить. Если имбирь производится в масштабных количествах, его очистка проходит в слабом растворе сернистой кислоты.

Разный сорт имбиря не влияет на условия содержания и принципы ухода культуры, поэтому при выборе посадочных сеянцев необходимо ориентироваться лишь на необходимую вкусовую характеристику.

Необходимые условия

Такая культура, как имбирь, нуждается в теплоте и солнечных лучах. Лучше всего этого новичка на Вашем садовом участке расположить с западной или восточной стороны. В этом случае растение будет в дневной период находиться в тени, что не позволит палящему солнцу повредить посадке. Сильный ветер и высокий уровень влажности также не положительным образом скажется на процессах развития корневой системы.

Для растения будет подходит грунт легкий, питательный, хорошо дренированный. Для включения в землю питательной среды можно добавлять смесь из перегноя, песка и дерновой земли. Если нет времени на приготовление данного субстрата, можно тщательно перекопать землю и сделать минеральную подкормку. Так как съедобная подземная часть растения находится достаточно близко к поверхности, не нужно приготавливать слишком глубокие ямки для посева – 20 см буде предостаточно.

В домашних условиях имбирное растение выращивается в неглубокой плоской посуде с отверстием на дне для выхода лишней жидкости. Дно можно выложить слоем дренажа.

Подготовка и посадка

Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях, необходимо начать с того, как выбрать и подготовить материал для высаживания. Многие не знают, как этот посадочный материал выглядит. Имбирь относится к тем группам растений, размножающихся делением корневища. Материалом для посадки является свежее корневище. Подробней о размножении гейхеры делением корня читайте тут.

Выращивание делением корня

Посадка имбиря может производится и при помощи семян, однако розничная торговля не может предложить широкий выбор вариантов. В этом случае семена могут прорасти, если культура росла в естественных условиях. В общем, если Вы решили всерьез заняться разведением растения, обратитесь за посадочным материалом либо в супермаркет, либо на рынок.

Для посадки выбирайте лишь свежий корень. Его можно отличить по ровной шкурке и почкам, как у картофеля.

Перед посадкой корень заливается теплой водой, можно даже оставить его на ночь. Эти манипуляции провоцируют набухание почек. Корень не нужно сажать полностью, делите его на несколько частей, чтобы на каждой из них содержались почки. После того, как корень разделен, посыпьте его золой или активированным углем или древесной золой в зоне среза, чтобы избежать гниения.

Уход

Определяющим требованием по уходу за имбирем является необходимое количество света и обеспечение своевременного полива. Многие садоводы даже не применяют подкормки, так как при благоприятных условиях растение превосходно растет и развивается даже на дачном подоконнике. Также вы моете ознакомиться с технологией выращивания лука на подоконнике.

Имеются некоторые правила, которые смогут помочь собрать большой урожай:

• полив. Почва увлажняется небольшим количеством воды, но полив производится часто. При пересушенном грунте корни могут погибнуть из за недостающих питательных компонентов. Вне зависимости от места посадки имбиря, необходимо производить опрыскивание надземной части культуры. Делать это можно в вечернее время, так как капли при палящем солнце способны нанести ожог листьям. Перед тем, как производить сбор урожая, за неделю до этого события полив можно прекращать.
• подкормки. Корни имбиря могут быть вкуснее и более крупного размера, если раз в 2 недели вносить удобрения в виде комплексных подкормок. Чтобы клубни лучше формировались, можно использовать органические смеси, а с середины летнего периода можно добавлять удобрения с калием;

Калийное удобрение

• освещение. Прямых солнечных лучей имбирю лучше избегать. В жаркий период емкости с имбирем переносятся в полутеневое место. Если на балконе не слишком высокая температура и не сильная влажность, рекомендуется иногда выносить имбирь для того, чтобы растение подышало.
• рыхление. Корневая система получит больше кислорода, если производить регулярное рыхление. Делать это необходимо после каждой поливки, чтобы на грунте не образовывалось корочки. Если есть необходимость, сорняки удаляются.

Болезни и вредители

У имбиря имеется определенный запах и вкус, которые способны отталкивать некоторые заболевания и атаки вредителей, таких как тля, улитки или слизни.

Те экземпляры культуры, произрастающие в домашних условиях, способны повреждаться паутинным клещом. Этот вредитель питается соком имбиря. Есть признаки присутствия насекомого в посадке: нижняя сторона листвы обсыпана белыми отметинами, которые со временем превращаются в паутину. Идеальными условиями для вредителя является слишком сухой воздух. Чтобы избежать появления вредителей, поместите рядом с имбирем емкость в водой, обеспечивающей необходимое увлажнение для растения.

Паутинный клещ

Надземная часть культуры тщательно ополаскивается водой, это поможет избавиться от личинок и насекомых. Обрабатывается не только растение и емкость, но и подоконник, на котором располагается имбирь.

Чтобы вовремя предотвратить заболевание, регулярно осматривайте растения.

Сбор урожая

Завершением процесса выращивания имбиря является сбор урожая. За несколько дней прекращается полив, чтобы листья и побеги подсохли. Как только это случилось, корни можно выкапывать и обрабатывать для хранения. Для этого клубни очищаются от земли, моются и сушатся в теплом и проветриваемом месте.

Сбор имбиря

После этого имбирь можно отправлять на хранение в темное сухое помещение с температурным режимом не больше 4 градусов. Разрешается хранить корни в холодильной камере, завернутыми в пергамент. Срок хранения в холодильнике составляет месяц.

Видео

Подробней процесс выращивания имбиря показан на видео ниже

Заключение

Имбирь – это кладезь полезных веществ, помогающих круглый год поддерживать наш иммунитет. Поэтому наличие клубней этого растения в каждом доме просто обязательно. Наравне с луком, чесноком и зеленью он используется в качестве пряности. Выращивание не требует особых усилий, поэтому спустя непродолжительное время Вы сможете наслаждаться свежим урожаем.