Особенности выращивания и ухода за чесноком

Чеснок активно используется в салатах, консервации, выпечке, супах и многих других блюдах. Но лучше всего, если эта культура выращивается вами лично на вашем участке, потому что тогда в ней будет гораздо более высокая концентрация полезных веществ, чем в менее свежих магазинных луковицах. А для этого нужно понимать, как грамотно осуществлять уход за чесноком.

Описание

Полезный и вкусный, чеснок является едва ли не стандартным растением на любом огороде, но очень многое зависит от того, какую именно его разновидность вы хотите посадить.

Чеснок – очень полезное и неприхотливое растение. Оно растет практически везде.

Есть два основных типа чеснока – яровой и озимый. Отличие между ними в первую очередь заключается в том, что яровой лучше всего высаживать в летнее время, тогда как озимый «предпочитает» холодную часть года. Также есть и другие отличия:

1. Озимый имеет центральный ствол, а его зубчики одинаковые, яровой же не имеет центра, а его дольки разные и их больше.
2. Озимый плохо сохраняется, его настоятельно рекомендуется съедать сразу после сбора, яровой же можно спокойно хранить вплоть до наступления холодов.
3. Яровой более нежный, в то время как озимый заметно более жгучий. Зато именно последний является сравнительно более полезным за счёт содержания гликозидов.

Если вы решили высадить оба сорта чеснока, то лучше всего не делать это на одном участке, предпочтительнее выделить им отдельные места и, подготовив для каждого из них свои условия, высаживать их в разное время. Иначе две разновидности растения будут конкурировать и, скорее всего, не приживутся на этой территории.

Обзор лучших сортов

Выбор сорта зависит от условий выращивания, времени высаживания, климатических особенностей конкретной зоны и так далее. Вот несколько сортов, что пользуются наибольшей популярностью.

Озимые:

• Грибовский. Есть две разновидности этого сорта, крупный Грибовский-60 с красноватой чешуёй и фиолетовый Грибовский юбилейный, который отличается повышенной холодостойкостью;

Грибовский

• Даниловский местный. Острый сорт, который имеет крупную луковицу, зубчиков может быть от 6 до 11;
• Отрадненский. Острый и холодостойкий сорт с крупной луковицей и количеством зубчиков, доходящим до 6;
• Комсомолец. Холодостойкий крупный острый сорт с количеством зубчиков от 7 до 11.

Яровые:

• Гулливер. Достаточно урожайный среднепоздний сорт, который отличается тем, что может храниться до 8 месяцев без потери своих свойств;

Гулливер

• Алейский. Достаточно острый, особенно по меркам яровых сортов, достаточно урожайный;
• Сочинский. Сорт, который хорошо и долго хранится. Характерен тем, что его луковица может достигать в своей массе 50 грамм, что по меркам чеснока достаточно много;
• Еленовский. Один из наиболее популярных сортов, славится своим полуострым вкусом, а также относительно крупными луковицами.

На самом деле, чеснок в любой своей разновидности выращивается достаточно хорошо, так что не бойтесь подобрать «неправильный» сорт, такого просто не может быть.

Сроки посадки

У озимого чеснока ключевой принцип всегда один – нужно успеть его посадить приблизительно за полтора месяца до наступления стабильных морозов. Температура почвы может колебаться в районе 10-15 градусов Цельсия. В среднем высаживание можно осуществлять в середине сентября, если вы проживаете в средней полосе страны, на юге же это можно делать в начале октября.

У ярового же стоит ориентироваться на сход снега. Как только почва немного прогреется, растение можно сажать. Оно начнёт активно расти уже примерно при двух градусах Цельсия.

Чеснок всегда лучше всего сажать, ориентируясь на конкретные особенности того или иного сорта. Так что перед осуществлением посадки всегда узнавайте более подробную информацию о том чесноке, с которым вы имеете дело.

Способы выращивания

Чтобы вырастить чеснок в открытом грунте, нужно сначала верно отобрать посадочный материал. Нужно брать только здоровые и крепкие головки. Если даже один зубчик будет повреждён, это может привести к тому, что посадка завершится ничем. Собран материал для высадки должен быть в этом году, он должен быть не подросший, немного сухой.

Чеснок не очень требователен к земле, вырасти он может на любой почве. Но лучше всего выбирать суглинистые плодородные нейтральные почвы, они будут наиболее подходящими.

За месяц-полтора до высадки чеснока лучше всего подготовить почву, внеся на каждый квадратный метр приблизительно по ведру компоста/перегноя и ложке удобрения нитроаммофоска. Если почва глинистая, рекомендуется также добавить торф в количестве одного ведра.

Перед посадкой зубчики обычно промывают в растворе поваренной соли и в растворе медного купороса и высаживают, предварительно не промывая.

Нежелательно несколько лет подряд садить чеснок на оном и том же месте, т.к. эта культура сильно истощает почву.

Вы можете также выращивать чеснок из его воздушных луковиц. Более того, это рекомендуется периодически делать (раз в два-три года), иначе чеснок постепенно начнёт мельчать и станет куда более подвержен заболеваниям.

Уход

Помимо полива и подкормки, чесноку, особенно яровому, необходимо регулярное рыхление почвы, а также прополка. Также будьте внимательны – после полива какие-то луковички могут запросто вылезти наружу, обязательно верните их на место и аккуратно присыпьте грунтом, чтобы они не погибли.

Полив

Озимый чеснок очень нетребователен к поливу, а вот с яровым всё наоборот, нужно поливать у него каждый метр квадратный примерно двенадцатью литрами воды каждые полторы недели, а в жару – в два раза чаще.

Если вы видите, что перья растения стали сизо-белыми, то влаги чесноку явно не хватает, необходимо осуществить дополнительный полив. Возможно и обратное, что перья стали бледно-зелёными, это говорит о том, что влаги стало слишком много, а потому с поливом стоит повременить.

Подкормка

Начинать подкармливать растение стоит после того как оно начало отстоять от земли примерно на 15 сантиметров. Начать стоит с раствора коровяка, продолжить через две недели нитрофоской, а чуть позже подлить суперфосфата в виде раствора. Подробней о номах внесения суперфосфата читайте тут.

Если вы видите, что растение растёт достаточно медленно, перья прирастают слабо, необходимо осуществить дополнительную подкормку. Есть специальные составы, но можно обойтись и подручными средствами, например, смешать стакан куриного навоза со столовой ложкой мочевины и развести это всё в 10 литрах воды.

Болезни и вредители

Хотя чеснок и является довольно устойчивой культурой, это не означает, что у него не имеется определённых проблем. И они достаточно похожи на таковые у лука. К распространённым болезням относятся:

• бактериоз;
• чёрная плесень;
• ложная мучнистая роса
• шейковая гниль и другие.

В большинстве случаев шейковая гниль появляется в комплексе с другими инфекциями (бактериоз, черная плесень, фузариоз).

К распространённым вредителям относятся:

• корневой клещ;
• луковая муха;
• луковая журчалка и другие.

Не все болезни и вредители достаточно хорошо устраняются, потому стоит максимально тщательно соблюдать правила выращивания, чтобы не возникло проблем и урожай потенциально не был потерян.

Видео

Больше подробностей о том, как правильно ухаживать за чесноком смотрите тут

Заключение

Чеснок – культура, которая обладает своими характерными особенностями в уходе в зависимости от того, какой тип и какой сорт был выбран. Учитывайте все описанные выше нюансы и, если есть возможность, выращивайте параллельно как озимый, так и яровой сорта чеснока – и тогда у вас всегда будет на столе свежее остренькое дополнение к любимым блюдам. Более того, его можно выращивать не только для личного потребления, но и для продажи. Подробней об организации бизнеса по выращиванию  чеснока читайте тут.