Все о выращивании брокколи: методы ухода и борьбы с болезнями и насекомыми

Брокколи, эта удивительная капуста давно покорила сердца не только диетологов всего мира, но и стала любимицей тех, кто предпочитает здоровое питание и в целом, образ жизни. Это объясняется довольно легко, учёные выяснили, что в данном виде капусты содержится большой запас витаминов, сахаров и полезных микроэлементов. Брокколи не только вкусна, она противостоит образованию раковых клеток и способствует очищению организма от токсинов, шлаков и других вредных веществ.

Польза брокколи

Большое содержание витаминных групп, минеральных солей железа, фосфора и кальция делает её намного полезнее, чем другие виды капусты, об этом свидетельствуют следующие факты:

1. Брокколи не только вкусна, она противостоит образованию раковых клеток и способствует очищению организма от токсинов, шлаков и других вредных веществ.
2. За счёт большого содержания холина и метионина, которые содержатся в белке, не происходит накопления в крови вредного холестерина, а значит, не будет развиваться атеросклероз.
3. Тем, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов, овощ рекомендован как профилактика и обострений и осложнений, так как его благотворное влияние на пищеварения способно предупредить данные негативные процессы.
4. Она полезна всем группам населения и почто не имеет противопоказаний. Её можно начинать давать грудным детям в качестве прикорма, она полезна диабетикам и тем, кто страдает болезнями ЖКТ, для женского организма брокколи просто не заменима, так как имеет в своём составе вещества, благотворно влияющие на систему репродукции, укрепляет костные ткани и разжижает кровь.

Зная все эти положительные качества, непременно посадите этот уникальный овощ на своём участке, и вы получите уникальное натуральное средство для здоровья, вкусный продукт и профилактику от многих заболеваний одновременно.

Описание растения

По своей внешности брокколи напоминает цветную капусту, разница только в цвете, её головка зелёная. Она имеет плотную структуру и состоит из множества бутончиков нераспустившихся мелких цветочков.

Обычно в сельском хозяйстве применяется два главных и популярных вида капусты этого сорта:

• обычная, это растение с одиночным толстым стеблем, на котором расположены соцветия, плотно прилегающие друг к другу. Этот вид самый распространённый и мы его часто видим на прилавках рынков и супермаркетов.
• спаржевая или итальянская, здесь много тонких стеблей и на каждом из них есть не очень большие зелёные соцветия в виде головок. В пищу используются соцветия и некоторые стеблевые части растения, которые не одеревенели и имеют мягкую структуру.

Существуют некоторые особенности, о которых желательно знать, прежде чем начать выращивать данный вид капусты.

1. Брокколи очень любит влагу и свет, поэтому её желательно выращивать на освещённых грядках и снабдить её регулярным и хорошим поливом.
2. Этот вид капустных устойчивее к заморозкам и жаре. Если цветная капуста может начать портится при сильно жаркой погоде или пониженной температуре, то брокколи способна выдержать заморозок до – 7 градусов. Все же лучшая погода для получения оптимального урожая 16-22 градуса.
3. Если вы срезали спелую головку, не торопитесь расстаться с растением и выдёргивать его из земли, Вскоре из боковых пазух могут появиться побеги и получите ещё один урожай. Полейте и подкормите растение, после срезки основного побега.
4. Для брокколи не нужно затемнения, так как для цветных видов капусты.

Она прекрасно может плодоносить на балконах или закрытых лоджиях в контейнерах или больших горшках.

Выращивание рассадным способом

Наиболее распространённый метод выращивания данного вида рассадный. Но это не означает, что вы должны выращивать рассаду в домашних условиях. Это и трудоёмко и неудобно, гораздо больший эффект можно получить, если посеять её в теплице или в не большом парничке. Делать это следует во второй половине апреля или начале мая. Подробней о том, как сделать простой парник из пластиковых труб смотрите тут.

Всходы, при благоприятных условиях, появятся через неделю, а через 35-40 дней можно получить готовую крепкую рассаду, когда на всходах появятся настоящие пятый и шестой листочек. В этом состоянии её можно высаживать на постоянное место на открытый участок.

Если вы хотите получить более поздний урожай, посейте семена повторно, в первой половине мая, тогда ваша капуста порадует вас своей спелостью в конце июля.

Для того, чтобы обработать семена перед посадкой, следует прогреть их в течение 15 минут в горячей воде. Это делается для того, чтобы они быстрее проснулись и проклюнулись. Затем обработка совершается в зольном растворе на протяжение шести часов, затем просушиваются и готовятся к посадке. Больше полезной информации о выращивании капусты брокколи из семян смотрите тут.

Правильная посадка осуществляется следующим образом:

1. Что касается почвы, то нужно сказать, что брокколи любит хорошо удобренную землю, с хорошим плодородным слоем. По кислотности почва лучше всего подходит нейтральная или слабощелочная.
2. Нежелательно высаживать брокколи после подобных ей растений, то есть крестоцветных, к которым относятся: все виды капусты, редиска, репа и редька. Для получения хорошего урожая лучше выбрать те грядки, на которых в прошлом сезоне выращивались морковь, картофель или любые бобовые культуры. Эти предшественники считаются наиболее благоприятными, так как не имеют с капустой общих вредителей и заболевания.
3. Очень важным этапом в подготовке почвы под грядки для данного вида капусты, является заблаговременное внесение удобрений. С осени необходимо внести на участок калийные и фосфорные удобрения, это может быть навоз, калийная селитра или суперфосфат.
4. В качестве раскислителей подойдёт известь пушонка, скорлупа от яиц, предварительно измельчённая и разбросанная по участку или древесная зола.

Если не удалось подготовить почву для брокколи осенью, можно сделать это ранней весной, или восполнить недостаток удобрений при помощи регулярных подкормок минеральными веществами.

Посадка и уход за растением

Если вы вырастили хорошую крепкую рассаду и её пора высаживать на место, позаботьтесь, чтобы происходило это в пасмурную погоду, или в то время, когда солнце не так печёт, то есть под вечер, так вы поможете ей быстрее укорениться и прижиться на новом месте.

Подготовьте заранее лунки и внесите в них доломитовую муку, золу, компост. Полейте обильно лунки и только после этого высаживайте растения. Схема должна быть такая: 45 см от лунки до лунки, и 60 см междурядье. Подробней о технологии посадки брокколи в открытый грунт читайте тут.

Растение нельзя сильно заглублять, корневая шейка должна быть заглублена не более чем на пару сантиметров в почву. Основная часть стебелька должна быть на поверхности, так как по мере роста капуста подсыпается, лучше всего, если при посадке будет сделана небольшая ямка, и растение будет находиться внутри неё. Сами лунки делать большими не стоит, они постепенно сравняются с землёй.

Для того, чтобы молодые капустные побеги не подверглись нападению вредных насекомых, среди которых можно выделить наиболее опасного вредителя – крестоцветную блошку, укройте побеги или нетканым материалом или пластиковыми бутылками.

Если на первом этапе удалось спасти капусту от прожорливой блошки, то в дальнейшем нужно обязательно следить за её появлением на капустной листве. Она очень прожорлива и может уничтожить посевы за пару дней, если просмотреть момент её нападения. Для уничтожения вредителя можно использовать в течение определённого периода препарат «Искра», но следует знать, что за три недели до начала завязывания соцветий опрыскивание нужно прекратить, иначе капуста вберёт все опасные вещества и будет для употребления негодна.

Против блошек в этот период применяются народные средства, такие как табачная пыль и зола. Они надёжно защищают растения от насекомых, не причиняя капусте вреда.

Полив и подкормка

Своевременный уход за капустой очень важен для полноценного урожая, в него включается прополка от сорняков, рыхление земли после полива или дождя для улучшения вентиляции почвы, а также подкормка растений.

Полив осуществляется только в вечернее время, так как в жару можно обжечь листья. Делать это следует не реже раза в два дня, а при условиях сильной жары каждый день. Для того, чтобы растение хорошо развивалось, увлажнённость почвы должна быть не менее чем на 15 сантиметров вглубь.

Данная капуста очень любит подкормки, даже если почва хорошо унавожена и заправлена удобрениями. Поэтому не стесняйтесь баловать ее «вкусными» смесями из забродившей травы, универсальными питательными добавками, приготовленными из коровяка и травяных сборов, а также настоем из куриного помета. Совершать «кормление» следует раз в две недели, этого вполне достаточно для полноценного роста.

При формировании соцветия можно подкормить следующей смесью:

• 40 г удобрения суперфосфат;
• 20 г аммиачной селитры;
• 10 г сульфата калия;
• 10 л воды.

Этой же питательной смесью можно полить растения после среза основного стебля и головки, для дальнейшего плодоношения и завязи боковых побегов.

Прекрасно отзывается брокколи и на настои из трав, крапивы, окопника, золы. Такая добавка вносится под каждый куст в размере одного стакана дважды в месяц.

Особенности сбора урожая

Брокколи не терпит передержки. Её следует собирать до того момента, когда начнут распускаться бутончики её мелких жёлтеньких цветочков. Когда растение перезреет и покроется цветками, оно становится не пригодно для употребления в пищу.

Прежде всего, следует срезать основной стебель, затем происходит срезка боковых головок. Они собираются вместе с побегами, так как в стеблях не меньше сочности и вкуса, чем в головках. Собирать урожай лучше всего ранним утром, или в вечерние часы.

Ранняя капуста не пригодна для длительного хранения, она может пролежать в прохладном месте не более 14 дней, не утратив при этом своей свежести. Для того, чтобы сохранить урожай, её рекомендуется замораживать или употреблять в пищу после срезки. Поздние сорта способны лежать при температуре хранения не выше нуля около трёх месяцев.

Особенности брокколи, как уже было замечено, в продолжительности вегетативного периода, поэтому не торопитесь отправлять её в компостную кучу, до самых заморозков она способна дарить вам, пусть небольшой, но полезный и сочный урожай, отдавая его боковыми побегами.

Среди вредителей можно выделить главного – крестоцветную блошку, а также бабочки капустницы, нападающие на растения во второй половине лета. Для их уничтожения применяются различные средства, которые применяются строго по инструкции с соблюдением мер предосторожности.

Видео

В видео вы увидите секреты выращивания капусты брокколи.

Заключение

Выращивание брокколи на даче – не такая уж невыполнимая задача. Эта капуста не только вкусна, но и очень полезна. Она помогает человеку в борьбе с многими недугами, одновременно украшая и разнообразя наш рацион. Попробуйте посадить её у себя на участке, и вы полюбите её навсегда, за её красивый вид, уникальные качества и неприхотливость в выращивании.