Пекинская капуста: виды и особенности эффективного выращивания в условиях открытого грунта

Как и любая капуста, пекинский сорт является ценными диетическим овощем, и по своему химическому составу и полезным свойствам ничем не уступает своим собратьям, а наоборот, имеет ряд преимуществ. Пекинская капуста нежна, сладковата, ароматна, она способна удовлетворить самый изысканный вкус гурманов. Употребляется свежей в различных видах салатов, используется как гарнир в тушёном виде и служит прекрасным дополнением в супах.

Описание растения

Название капусты говорит о том, что культура пришла к нам с китайских полей и огородов. Южное растение прекрасно чувствует себя и в наших широтах, растёт без особых проблем даже в прохладном климате, и способно выдержать небольшие заморозки. Семена прорастают при температуре 4 градуса тепла.

Кочан при созревании может быть различной формы, это обуславливается сортом: цилиндрический, короткий и вальный или длинно овальный, более или менее плотный. Цветовая гамма также может разниться от светлого зелёного до ярко зелёного оттенка.

По структуре пекинская капуста бывает сильно морщинистая или вытянутая и более гладкая. Лист имеет длину 25 см, кочан может достигать до 3 кг веса.

Виды и сорта

Среди видов различают три основных:

• листовой – наиболее скороспелая капуста , имеет раскидистую форму и нежные хрустящие листья.
• полукочанный
• кочанный

Два последний вида завязываются в плотную связку, которая может достигать в высоту до 50-60 см и весом до 3 кг.

Сорта пекинки, которые представлены сегодняшним рынком, очень разнообразны, как говорится «на любой вкуси цвет». Вот, наиболее популярные у наших огородников виды и сорта:

• любаша – этот универсальный сорт имеет особенный вкус и аромат жёлто белой листвы. Она созревает в конце лета и имеет универсальное применение;

• ча-чу, для этого сорта требуется два месяца для полного вызревания, поэтому возможна его посадка непосредственно в грунт, но рассадный способ может сократить срок сбора на неделю;
• пекинский экспресс – очень популярный у дачников сорт, так как легко переносит температурные перепады, а сами кочаны достигают веса до 2 кг. Устойчив к болезням и вредителям, имеет яркий зелёный цвет;
• нежность – ранний сорт, достигающий до трёх килограммов, плотный и сочный, сладкий и очень вкусный, прекрасен в салатах и холодных закусках;
• чемпион F1 – гибрид защищён от болезней и вредных насекомых. Довольно крупный, он потребует много пространства и света. По цвету светло зелёный, а по плотности довольно крепкий;
• родник F1 – ещё один представитель гибридов, раннего созревания. Имеет хорошую выносливость, листья с небольшим восковым эффектом, желтовато зелёного цвета;
• монако – отличается устойчивостью к цветению, может довольно долго храниться, вес небольшой, но урожаен и неприхотлив.

Это лишь некоторые из большого спектра представителей овощной культуры, которые представлены различными показателями и способностями к отдаче урожая. Пекинскую капусту можно выращивать как в тепличных условиях, так и в открытом грунте. Посевом рассады и непосредственно в подготовленную почву. Как это сделать с наибольшим эффектом, для того, чтобы собрать хороший и здоровый урожай?

Выращивание из семян

Несмотря на то, что данная культура считается довольно неприхотливым овощным растением, стоит знать некоторые особенности её выращивания и ухода за ней. Не зная этих маленьких хитростей, можно зря потратить усилия и не добиться никакой урожайности.

Как и где лучше посадить семена, стоит ли выращивать рассаду, в какой период производит посев и каковы условия выращивания? Вопросов много, поэтому постараемся разобраться в каждом из них. 

Сроки посева

Для того, чтобы получить капусту раньше на пару недель, конечно, нужно выращивать рассаду. Посев семян производится в период ранней весны, 15-20 марта. Лучше всего использовать ящики или специальные торфяные стаканчики. Если вы посеете семена в ящики, тогда потребуется пикировка в отдельные ёмкости.

Выращивание рассады

Приготовленную тару заполняют смесью, которая готовится их равных долей дерновой земли и торфяной почвы. Туда следует добавить золы и минеральных подкормок. Многие покупают готовую почву для рассады, но такой способ, может подвести, так как не всегда заявленное на пакете, соответствует действительности. Обязательно перед заделкой семян следует пролить почву слабым раствором марганцовки.

Семена не замачивают, а высаживают в хорошо увлажнённую почву сухими. Глубина луночки не более полутора сантиментов. Когда начнут появляться первые всходы, рассадные емкости следует вынести в более прохладное помещение, например, на застеклённый балкон или лоджию, так как оптимальная температура для всходов считается следующей:

• в дневное время- 15-18 градусов тепла;
• в ночное – не ниже 13 градусов.

Росточки этой культуры закаливать не обязательно. Для неё важна постоянная температура.

Не допускать пересыхания земли в рассадных ёмкостях, это довольно влаголюбивое растение, но и заливать его не стоит. Как говориться, без фанатизма.

Пикировка

Важным моментом является своевременная пересадка, пикировка молоденьких росточков. После появления трёх настоящих листочков, пришла пора пересадки в более просторные стаканчики. Готовим почву по тому же принципу, что и перед посевом семенного материала. Аккуратно пересаживаем растения в хорошо политую почву.

Чтобы не травмировать лишний раз корневую систему, лучшим способом является прореживание посадок, с удалением наиболее слабых ростков, оставляя крепкую рассаду. Но, это подходит только для ящиков. Для часто посаженных растений в контейнерах, требуется обязательная пикировка, иначе капуста не сможет должным образом развиться.

Когда у молоденькой капусты сформируются шесть листочков, можно начать высаживать рассаду на постоянное место на участке.

Посадка в открытый грунт

Примерно в двадцатых числах апреля, когда почва уже достаточно прогреется, начинается посадка семян растений в подготовленную заранее почву под плёнку. А окончательная высадка, на постоянное место, в зависимости от погоды и климатических условий может производиться вплоть до последних чисел мая.

Если вы выращивали свою капусту в торфяных стаканчиках так и помещаем её в лунки, не повреждая нежных корешков. В течение первых двух недель, если на улице жарко и сухо, следует прикрыть посадки нетканым материалом для затенения. В противном случае нежные листочки не выдержат на солнце и погибнут.

Для того, чтобы получить отличный урожай пекинской капусты, нужно притенять её в течение всего вегетативного периода. Она не выдерживает жаркого солнечного воздействия, особенно в первых период после посадки.

В зависимости от вида и формы китайской капусты и происходит и посадка:

• листовые виды следует высаживать, чтобы расстояние в междурядье было 20-25 см, а между овощами 15-20 см.
• для полукочанных и кочанных растений увеличьте схему посадки до 30-35 см между рядами и интервал от кочана до следующего 25-30 см.

Уход

Культура подвержена цветению, для того, чтобы она не стрелковалась и нужно её притенять, используя материал со светонепроницаемыми свойствами. Полноценные кочаны способны сформироваться, если будет укороченный световой день.

Основные правила ухода сводятся к простейшим правилам:

1. Обязательное рыхление после полива на глубину до 10 см.
2. Прополка от сорняков.
3. Умеренный и своевременный полив.

Идеальная для формирования кочана температура воздуха:

1. Днём от 16 до 20 градусов.
2. Ночью не ниже 7-8 градусов.

Она хорошо будет расти при влажности:

1. В пасмурное время 70 %
2. В солнечную погоду 80%
3. В ночной период 80 %

Полив

Китайская капуста любит нейтральную увлажнённость почвы, до 65 %. При более сильной увлажнённости она может начать болеть, поэтому не стоит усердствовать с поливами. Дождевание- оптимальный способ полива.

Такие болезни, как серая, чёрная гниль легко привязываются к листьям и уничтожают посевы и уже взрослые растения. Из-за этого не происходит нормального формирования кочана и капуста гибнет.

Подкормка

Плодородие почвы – залог высокого урожая. Азот и кальций, это необходимые микроэлементы для хорошего роста этого овоща. В случае скудности земли, следует подкармливать растение коровяком, раствором мочевины и комплексными удобрениями.

Пекинская капуста способна быстро накапливать, всякого рода нитраты, поэтому следует учесть тот факт, что во время вегетации лучше воздержаться от подобных подкормок.

Болезни и вредители

Среди наиболее опасных: садовые слизни, крестоцветные мошки, капустницы, крестоцветные клопы. Надо сказать, что данный вид капусты не сильно подвергается нападению вредителей, возможно это происходит из-за сильной способности скапливать в своём содержимом химические препараты или другие народные средства против нападения насекомых.

Раствор для опрыскивания растений от вредных насекомых и в целях профилактики готовится следующим образом: стакан измельчённой зелени чеснока, столько же томатной ботвы и столовая ложка жидкого мыла на ведро тёплой воды. Процедить и опрыскать посадки.

Подойдёт для этих целей и древесная зола, настои из крапивы, чеснока или помидорных листьев.

Сбор и хранение урожая

Капусту можно собирать во время вегетации, используя верхние листья, а можно дождаться окончательного созревания кочана и срезать её при основании. Хранение её не сильно длительное, но особые виды могут сохранять товарный вид до полугода. В среднем же пекинка хранится не более 3 месяцев.

Видео

Больше полезно информации о выращивании пекинской капусты в открытом грунте смотрите на видео

Заключение

Этот великолепный овощ, достоин, чтобы его выращивали, так как имеет для этого все основания: полезность, сочность, эстетичность и неприхотливость. Пекинская капуста станет достойным дополнением в семье овощных культур, выращиваемых на вашем дачном участке. Больше информации касательно выращивания пекинской капусты из семян смотрите здесь.