Сроки посадки и особенности выращивания лука порея

Лук порей в России не пользуется особым спросом, и совершенно зря – культура это очень полезная, поэтому в Европе он выращивается повсеместно. Для примера – показатель его годичного потребления во Франции составляет 6 кг, а в Бельгии вообще 10 кг. Этот овощ прост в выращивании и пригоден как для тепличного выращивания, так и для разведения в открытом грунте.

Описание растения

Лук порей выращивают ради ложного белого стебля (ножки), который образует стеблеобъемлющее  плотно, переходящие в зелень части листьев. Последние также можно употреблять в пищу

Молодые листья самые вкусные у раннеспелых сортов порея.

Порей имеет нежный, немного острый вкус. Его питательная ценность определяется содержанием витаминов, клетчатки, сахара, белка и минеральных солей. Калорийность порея куда ниже, чем калорийность репчатого лука. Еще одно достоинство культуры – низкое содержание эфирных масел (порей – настоящая находка для людей, придерживающихся диетической системы питания).

Порей – светолюбивое растение. Посадка на затемненном участке может негативно сказаться на цвете и вкусовых качествах овоща

Этот лук можно сушить, мариновать, добавлять в овощные заготовки, использовать в качестве приправы и самостоятельного блюда. Максимальный срок хранения зелени – 5-6 месяцев (за это время своих питательных свойств она не утрачивает). Растение относится к многолетним культурам. В первый год жизни оно формирует продуктивный орган ложный стебель и розетку.

Листья у порея плоские, линейно-ланцентного типа, полускладываются по центральной жиле. Длина одного листика составляет не более 90 см, а ширина 3-6 см. Окрас – светлый, средний и темный. На второй год после посадки порей начинает формировать прямой высокий цветонос, в верхней части которого находится соцветие с шаровидным многоцветковым зонтиком.

Сорта

Рассмотрим основные группы сортов лука порея:

• раннеспелые – их убирают в августе или начале сентября. Стебель ложный, высокие, ступовидный либо прямой. Листья имеют светло-зеленый цвет и покрыты восковым налетом, расположение рыхлое. Поскольку раннеспелые сорта боятся холода, их беспересадочное семеноводство осуществляется только на юге. Самый популярный сортотип – Болгарский великан;

Болгарский великан

• среднеспелые (или осенние) – для них характерны довольно толстые цилиндрические либо слабоутолщенные к низу ложные стебли 15-22 см в диаметре. Листья мощные, зеленого либо зелено-серые. К данной группе относится и широко распространенный в России Карантанский сорт, и довольно новый тип Сизокрыл. Массовая уборку среднеспелого порея проводится в начале октября. В районах с мягкими зимами растения можно оставлять в грунте до весны;
• позднеспелые (зимние) – холодостойкие, растут медленно. В регионах с мягким климатом их убирают в период с октября по апрель. Позднеспелые культуры обычно имеют ложный небольшой стебель, утолщенный в нижней части, зеленые листья с восковым налетом, отходящие от «ножки» в виде веера. Самый распространенный вид – лук порей карантанский.

Сроки посадки

В среднем срок культивации растения в открытом грунте составляет 150-200 дней. Сократить его можно посредством выращивания рассадным способом. Посев рассады лучше начинать в феврале-марте. Если вы планируете посадку в теплице, то ее лучше производить в середине апреля.

Не забывайте про обработку семян. Перед посевом их замачивают на сутки в теплой воде, а затем просушивают. Это даст более жизнеспособные всходы и ускорит процесс созревания. Больше подробностей о выращивании лука чернушки из семян смотрите здесь.

Если вы собираетесь выращивать собственные семена, то их нужно предварительно обеззаразить в растворе марганцовки. Магазинный посадочный материал уже прошел все стадии обработки, поэтому его обеззараживать не нужно.

Технология выращивания рассады

Первое, что вам нужно будет сделать – это подготовить питательную смесь из компоста или дерновой земли с добавлением низинного торфа, перегноя. Если вы планируете выращивать порей на торфе, добавляйте на 5 кг увлажненной смеси по 250 г доломитовой муки, 50 г суперфосфата, 30 г раствора мочевины и 40 г сернокислого калия, а также ценные микроэлементы. В продаже есть удобные в использовании микроудобрения в таблетках.

Семена поре сохраняют свою всхожесть до 3 лет

Порей раннеспелых сортов часто выращивают группками по 3-4 шт. У рассады в кубиках корневая система при посадке травмируется в меньшей мере, и растения намного быстрее приживаются, хорошо растут. Температурный режим, который нужно соблюдать при выращивании рассады – 20-22° до появления всходов, 17-20° после и 8-14° ночью.

Рассаду лучше выращивать без пикировки. Норма посева – по 2-3 г семян на ящик 35*50 см.

Пересадка в открытый грунт

Идеальный возраст для высадки рассады лука порея в открытый грунт – это 60-70 дней. Отстающие в росте слабые растения во время посадки отбраковываются. Высаживать их нужно в увлажненные бороздки 10-15 см. Лучше всего для выращивания лука порея подходят суглинистые плодородные грунты с нейтральной средой. Хорошо растет он после огурцов, бобов, капусты, томатов и картофеля. Больше подробностей касательно посадки лука порея смотрите здесь.

При подготовке участка под посадку порея можно внести в грядку компост – 6 кг на один квадратный метр.

Рассаду в открытый грунт переносят в мае месяце, непосредственно перед этим укорачиваются корни и листья – на 1/3 будет достаточно. Корни можете обмакнуть в болтушку – смесь из равных частей глины и коровяка (она улучшает приживаемость рассады). Посадку осуществляют непосредственно в лунки 10-13 см в глубину, на дно лунок укладывают компост либо перепревший навоз. Одно растение – одна лунка. Корешки присыпают землей.

Схемы посадки лука порея – двух- и многорядная. В первом случае расстояние между сеянцами составляет 15-20 см, а во втором 10-15 см.

Порей оптимально выращивать на узких грядках, как и все другие овощи. Идеальный сосед лука – морковь, можно сажать его рядом со свеклой, сельдереем, клубникой.

Уход

Уход за луком пореем включает в себя борьбу с сорными культурами, окучивание, рыхление почв, подкормки и полив. Желательно также делать мульчирование – оно существенно упрощает процесс ухода за культурами. Когда стебли растений будут иметь диаметр, как у карандаша, подсыпьте в лунки немного земли и начинайте делать окучивания каждые две недели.

Полив должен быть регулярным и обильным, не забывайте своевременно вносить подкормки. Идеальные удобрения – коровяк и куриный помет, которые удобнее всего применять в виде растворов.

Поздние сорта желательно выращивать в теплице, поскольку они не успевают вырасти до наступления холодов.

Особенности тепличного выращивания

В теплице из поликарбоната порей растет долго, поэтому рационально предварительно выращивать рассаду (примерно с марта месяца). В качестве грунта используйте дерн либо сфагновый торф. Подробней о технологии постройки поликарбонатной теплицы читайте здесь.

До начала посадки грядки нужно перекопать с добавлением навоза и торфа, а затем внести удобрение (суперфосфат или хлорид калия). В дальнейшем растению понадобится 1-2 азотные подкормки. Для этого подойдет раствор мочевины.

Если вы сажаете порей в неотапливаемую теплицу, то после наступления холодов его нужно укрыть слоем соломы и навоза. Его толщина должна составлять не менее 15 см.

Отметим, что в отапливаемых теплицах выращивать лук порей намного проще – луковицы прогреваются и лучше растут. Оптимальный температурный режим в этом случае составляет 19%, продолжительность светового дня – не менее 12 часов. 

Болезни и вредители

Лук-порей вредителями и болезнями поражается мало. Лучшая профилактическая мера – соблюдение севооборота, ранний посев, своевременное удаление с участка сорняков.

Непосредственно луковые мухи не наносят вред растениям. Урожай поедают их личинки.

Главные «ценители» порея – луковая муха и табачный трипс. Для отпугивая луковой мухи высаживайте порей рядом с морковью и несколько раз за сезон просыпьте междурядие табачной пылью, древесной золой либо измельченными семенами моркови. Осматривайте посадки на предмет заражения белой гнилью.

Споры гриба сохраняются в почвах в течение несколько лет, поэтому для оздоровления грунта после окончания сезона нужно будет провести известкование.

Сбор и хранение урожая

Лук порей убирают до глубокой осени – растение переносить падение температуры до -7 градусов. Растения аккуратно выкапывают из земли и оставляют для просушки. После их очищают от следов почвы, подрезаю корни и поврежденные листья.

Самым простым способом хранения лука поря является помещение в подвал. Желательно, чтобы температура воздуха в нем находилась в пределах -1-+1 градус, а влажность составляла не более 85%. Обработанные стебли нужно уложить в ящики с песком. В таком виде их можно хранить до полугода.

Стебли порея можно хранить и в целом или измельченном состоянии.

Порей также можно держать и в холодильнике. Для этих целей отбираются только лучшие стебли. Сначала его нужно охладить при нулевой температуре, после чего разложить в полиэтиленовые пакеты и переместить в морозильную камеру (наилучшая температура – -5 градусов), где он может пролежать 4-5 месяцев.

Видео

Больше подробностей о выращивании лука порея смотрите на видео

Заключение

Лук порей – культура полезная и в уходе не очень прихотливая. Чтобы получить хороший урожай, поливайте посадки и вносите подкормки. Выращивать можно ранне-, средне- и позднеспелые сорта, посев производится в теплице либо в открытый грунт. Убирают урожай до глубокой осени. Больше деталей касательно сроков посадки лука порея смотрите тут.