Сорта и технология выращивания лука порея

Лук порей является весьма полезным и универсальным продуктом, который употребляется в пищу как в свежем виде, так и в виде заготовок. Выращивание происходит повсеместно, так как порей – неприхотливое растение, богатое витамином С. Кулинары использую не только зеленую часть лука, но и белые побеги. Процесс выращивания довольно прост, поэтому лук порей под силу вырастить даже начинающим садоводам.

Описание

Лук-порей относится к семейству Луковых, является двухлетним травянистым растением, однако чаще всего порей выращивается, как однолетник. В первый вегетативный год образуется крепкая корневая система, дающая примерно 12 длинных листьев и ложную луковицу, длина которой составляет 10 см, а диаметр 2-8 см. Ложная луковица перетекает в ложный стебель, который может достигать 90 см.

На второй вегетативный год наполняется силой цветоносный стебель с маленькими розоватыми цветочками, собранными в соцветие. Также в это время происходит вызревание трехгранных семян, аналогичных по внешнему виду с обыкновенным репчатым луком. Семена сохраняют свои свойства на протяжении 3-4 лет. Подробности о выращивании лука порея из семян смотрите тут.

В кулинарии применяется белая часть стебля, иногда и молодые листья.

Сорта

Виды лука порея можно разделить по технологии выращивания:

1. Ранние – сбор урожая происходит в августе, созревание составляет 150 суток, листья не слишком широкие, достигают 3 см в диаметре.
2. Поздние – сбор урожая начинается в октябре, рост продолжается около 180 суток, ножки более широкие, чем у раннеспелых сортов и достигают в диаметре до 7 см.

Представим Вашему вниманию лучшие сорта лука порея, выращивание и уход за которыми не окажутся слишком трудными:

• Джолант – раннеспелый сорт, стойко переносит грибковые болезни;

• Казимир – является раннеспелым сортом, довольно компактным и с повышенной продуктивностью;
• Танго – раннеспелый сорт, стойкий к морозам, с большой урожайностью;
• Коламбус – скороспелый сорт, не нуждается в окучивании;
• лук порей карантанский – позднеспелый сорт, обладающий приятным вкусом и стеблем, достигающим 25 см в длину;
• Элефант – позднеспелый сорт, стойкий к морозам и засухе, обладает листвой сине-зеленого цвета, покрытой восковым налетом;
• jсенний гигант – поздний сорт, обладает большой ножкой, достигающей в высоту до 40 см и 8 см в диаметре.

Сроки посадки

Посев можно начинать во второй или начале третьей декады марта. В процессе дальнейшего выращивания под каким-либо укрытием семена можно высеивать в феврале. В середине апреля растения можно выращивать в тепличные условия, в конце апреля – под пленку.

Через 55-60 дней подросшая рассада высаживается в открытый грунт. Сроки посева и высадки растения должны соответствовать от Вашего региона.

Выбор и обработка семян

Выбрать посевной материал не всегда является легкой задачей. Тем более, если Вы – начинающий дачник, желающий выращивать данную культуру.

Качество семян весьма низкое, так как спрос на данный материал не очень высок. Чтобы проверить посадочный материал, его протравливают в слабом растворе марганцовки. После этого семена необходимо положить на сутки на влажную марлю при комнатной температуре. Когда семечки начнут набухать и проклевываться, можно их высаживать.

Подобная обработка семян необходима в случае получения семян с собственного участка. Если используется покупной посадочный материал, таких манипуляций не требуется.

Выращивание рассады

Чтобы вырастить хорошую рассаду, придерживайтесь следующих правил:

До момента прорастания семян необходимо производить каждодневный полив.

• вам понадобятся ящики или кассеты из торфа;
• посадочный материал проращивается заранее на влажной марле в течение 2-3 суток;
• семена углубляют на 1 см, высаживают рядками с промежутками 5 см друг от друга, с шагом между семечками 2 см;
• ящик изначально необходимо укрывать целлофаном и ставить в комнату с температурным режимом в +22-25°С;
• по прошествии 4-х недель рассада пикируется в горшки, и до момента высаживания саженцы необходимо подсвечивать лампами. Если выращивание рассады происходит в торфяных горшках, пересаживание не требуется;
• уровень температуры после прорастания всходов – 20°С днем и не выше 14°С ночью. Если в помещении будет всегда жарко, то цветочная стрелка образуется на первый год, а не на следующий. Если рассада медленно набирает зеленую массу, то ее можно полить слабым раствором мочевины.

Высаживание в открытый грунт происходит в последнюю неделю мая либо начале июня, когда установится теплая погода.

Посадка в открытый грунт

Грунт для лука порея должен быть нейтральным. Если Вы определились с площадью высадки, необходимо провести удобрение почвы в осенний период, чтобы повысить характеристики плодородия. С этой целью на участок вносится перепревший конский навоз, перемешанный с компостом. Один квадратный метр площади потребует до 8 кг удобрения.

Рекомендуется высаживать лук порей в ту почву, в которой до этого выращивались картофель, либо тыквенные и бобовые культуры.

В процессе выращивания рассады для ее закаливания посадочный материал выносится периодически на открытый воздух. Обычно данные манипуляции производятся на 6-7 неделе жизни рассады.

На площади для посадки проделываются бороздки 10-15 см глубиной и 20-30 см друг от друга. Сеянцы высаживаются в сформированные бороздки на расстоянии 10-20 см друг от друга, все будет зависеть от сорта.

Не сажайте растения слишком скученно. Это может привести к измельчанию и деформации стебля.

Перед процессом высаживания грунт также должен пройти необходимую подготовку. Для начала хорошенько разрыхлить почву, подготовить бороздки для посадки, на дне которых располагается перегной и небольшое количество золы. Больше подробностей о применении золы в качестве удобрения смотрите здесь.

Высаживайте рассадный материал, аккуратно расправляя корешки.

Рассадный материал лука-порея чуть присыпается землёй и обильно поливается, чтобы не осталось воздуха вокруг корневой системы.

Уход

Процесс ухода за высаженной и прорастающей рассадой заключается в традиционных процедурах – регулярный полив, прополка грядок, подкормка, профилактика болезней. Подробней о выращивании лука порея читайте тут. Добавочные манипуляции позволят Вам получить выбеленный стебель, который является главной целью выращивания порея:

1. За один вегетативный период необходимо провести окучивание три раза. Куст присыпается дополнительным количеством грунта в середине летнего периода, то же самое необходимо проделывать после полива. Также рекомендуется производить мульчирование соломой или сушеной травой.
2. Рыхлить грядки с культурой рекомендуется раз в 14 дней. Когда стебель достигает размеров карандаша, подпушивание совмещается с окучиванием.
3. От луковой мухи проводится профилактика, участок присыпается золой или табачной пылью, рядом сажается морковка.
4. Чтобы избежать грибковых поражений, обратитесь к фитоспорину. Чтобы избежать заражений мозаикой, проведите обеззараживание семян и прополку сорняков. На одно место растение сажается не чаще, чем 4 раза за период.
5. Собирают урожай до опускания температуры до -5°С.
6. Хранят стебли в вертикально в ящике с песком до полугода.

Технология тепличного выращивания

Лук порей можно выращивать круглый год в теплице из поликарбоната. Для получения качественного урожая важно соблюдать следующие условия:

• дневной температурный режим должен быть не ниже 23 градусов, ночная – не ниже 15 градусов;
• в тепличке должна быть умеренная влажность, не допускается переувлажнение и пересыхание почвы.

Выращивание рассады для теплицы происходит таким же образом, как и в случае высадки в открытый грунт. Семена предварительно замачиваются, проращиваются и помещаются в емкости, которые необходимо закрывать полиэтиленом. Полив осуществляется раз в 3 дня. После всхода семян полиэтилен можно убрать.

Перед высаживанием рассады в тепличку почва должна быть удобрена золой и перегноем.

Высаживание происходит на расстоянии 8-10 см от одной ямки до другой. Полив осуществляется в достаточном количестве. Недостаток влаги придаст овощу неприятный горький привкус.

Не следует высаживать рассаду этой культуры после моркови, огурцов, чеснока, так как эти овощи способны оставлять возбудителей нематоды и корневой гнили.

Чтобы получилась высокая белая ножка, можно пойти на небольшую хитрость. Для этого перед посадкой необходимо сформировать канавки и посадить рассаду на дно, по мере вырастания культуры подсыпать почву. Если вы намерены разводить культуру в холодное время года, то теплица в обязательном порядке должна быть отапливаемой. Больше подробностей касательно обустройства зимних теплиц из поликарбоната смотрите здесь.

Сбор и хранение урожая

Собирать урожай необходимо, исходя из выбранного сорта – одни можно убирать в августе, а те, которые предназначены для долгого хранения – начиная с октября. Лучший период для сбора порея – за несколько суток до заморозков.

Лук-порей аккуратным образом подкапывается, придерживая за стебель, и выдергивается из земли. Для того, чтобы хранить, растение необходимо обрезать до 25 см, корни укоротить до 2 см, поместить в емкости и пересыпать влажным песком. Полностью корни обрезать не нужно, так как начнется процесс загнивания.

Лук-порей во время хранения повышает собственную концентрацию аскорбиновой кислоты до полутора раз. Ни один овощ не может похвастаться таким свойством.

Видео

Больше деталей касательно выращивания лука порея смотрите на видео

Заключение

Вы сможете легко вырастить лук порей на собственном дачном участке, если будете четко соблюдать все рекомендации при посеве семян, выращивании рассады, высадке в грунт и уходе за культурой. Растение не является прихотливым, поэтому не стоит бояться атаки вредителей и болезней. Больше деталей касательно технологии посадки и ухода за луком пореем смотрите здесь.