Сладкие сорта репчатого лука

300 03.07.2019 7 мин.

Сладкий, или салатный подвид репчатого лука отличается более нежным и мягким вкусом без сильной горчинки. В сочетании с необычным ароматом эти сорта активно используются в свежем виде для приготовления салатов. Именно такой лук белых сортов становится основным компонентом французского лукового супа. Такие сорта отличаются высокой урожайностью, но не обладают хорошей лежкостью.

Репчатый лук сладких сортов может храниться максимум до января. Единственный способ иметь урожай до самой весны – это выращивать его в закрытом грунте. Наиболее часто он выращивается в регионах с тёплым климатом. В отличие от острых и полу острых сортов он содержит меньшее количество серосодержащих эфирных масел. Именно они обуславливают выраженную горечь этого овоща.

Классификация сортов репчатого лука

При выборе конкретного сорта репчатого лука начинается с региона, в котором он будет выращиваться.

Все сорта подразделяются на 2 основных категории:

  • северные (отличаются более острым вкусом, но долго хранятся);
  • южные (сладкие сорта, не обладающие хорошей лёгкостью).

Следующий важный критерий – это вкусовые характеристики лука. По нему выделяют такие виды:

  • острые сорта (содержат максимальное количество серосодержащих эфирных масел, относятся к скороспелым);
  • полу острые (обладают более мягкой и сочной мякотью и высокой урожайностью);
  • сладкие (имеют мягкий, насыщенный вкус и высокую урожайность, но хранятся не более 4 – 5 месяцев).

Классификация сортов репчатого лука включает в себя величину луковиц:

  • мелкие (до 50 граммов);
  • средние (до 100 граммов);
  • крупные (100 граммов и выше).

По срокам вегетации различают:

  • ранние (от 90 до 100 дней);
  • средние (от 100 до 120 дней);
  • поздние (120 дней и более).

Урожайность каждого сорта зависит от количества луковиц в одном гнезде:

  • малогнездные (до 2 луковиц);
  • среднегнездные (до 4 луковиц);
  • многогнездные (5 луковиц и более).

Гнездность лука зависит от размеров севка, плодородности почвы и правильности выращивания. При строгом соблюдении правил агротехники есть возможность увеличить количество луковиц.

В отдельный вид выделяют белый лук. Он не имеет сильной остроты, луковицы имеют сладковатую, сочную мякоть.

Лучшие сладкие сорта лука

Сладкие сорта лука подразделяются на белые и красные подвиды. Они лучше всего выращиваются в южных регионах с жарким климатом. Наиболее выраженный сладковатый вкус у красного сладкого лука. В теплом климате его оптимально выращивать в открытом грунте из семян, в более прохладных используется высадка из севка.

Красный сладкий лук наиболее часто используются для приготовления салатов. Он обладает высокой популярностью из-за необычной окраски мякоти. Она может иметь фиолетовый, сиреневый или красноватый оттенок.

Штутгартер Ризен

Говоря об описании сорта лука Штутгартер Ризен, это среднеспелый вид немецкой селекции. Он имеет полуострый вкус. Крупные луковицы полуокруглой формы имеют массу до 250 граммов. Цвет головок лука может различаться от желтовато-коричневого до белого оттенка.

_
Штутгартен Ризен – высокоурожайный универсальный сорт.

Эксибишен

Селекционированный в Нидерландах лук Эксибишен имеет максимальную популярность у огородников. Он имеет двухзачатковую структуру. Это ранний сорт. При выращивании лука Эксибишен из семян период созревания составляет 60 – 80 дней.

Крупные плоды массой от 500 граммов имеют сочную мякоть сладковатого вкуса и слегка вытянутую форму. Урожайность с одного квадратного метра составляет до 4 килограммов.

Луковицы хранятся до 5 месяцев, но быстро прорастают.

Бессоновский

Бессоновский сорт сладкого лука выведен в России ещё в 19 веке. Несмотря на снижение популярности, он по прежнему имеет высокую популярность. Мелкие луковицы округлой формы имеют золотисто-желтую чешую.

Луковицы имеют мякоть низкой влажности и выраженный пикантный, слегка островатый вкус. В отличие от других видов сладкого лука, он может храниться до 9 месяцев.

_
Бессоновский лук может выращиваться как семенами, так и севком.

Тимирязевский

Тимирязевский – это скороспелый сорт сладкого репчатого лука. Плотные плоды полуокруглой формы хорошо подходят для транспортировки и хранения. Окраска чешуек светло-коричневая, мякоть белая со средне острым вкусом. Это малогнездный сорт, в гнезде может быть от 1 до 2 луковиц.

При хранении в холодном помещении луковицы сорта Тимирязевский имеют низкую предрасположенность к образованию стрелок.

Кармен

Красный сладкий лук Кармен – это раннеспелый сорт голландской селекции. Срок его вызревания составляет от 75 до 85 дней. Плоды двухзачатковые либо трехзачатковые. Сорт обладает высокой урожайностью, с одного квадратного метра получают до 2,5 килограммов. Вызревание составляет до 90%. Он хорошо хранится, поскольку сохраняет лежкость 8 – 9 месяцев.

Барон

Сладкий репчатый лук Ред барон относится к гибридным сортам. Крупные луковицы насыщенного бордового оттенка имеют характерную приплюснутую форму. Срок вызревания составляет до 90-дней. Значительная урожайность позволяет получать до 3 килограммов с одного квадратного метра.

_
Луковицы имеют выраженный сладковатый вкус с пикантной горчинкой. Одно из важных преимуществ сорта – это хорошая лёжкость. При соблюдении температурного режима он хранится до весны.

Ключевые особенности выращивания репчатого лука

Репчатый лук выращивают двумя основными способами: семенами либо рассадным методом (через севок). Существует также двухлетняя схема выращивания, когда на первый год выращивается севок, а на второй год из него получают лук-репку. При выращивании из семян применяется также подзимний посев.

В первую очередь важно определиться с конкретным сортам. Это напрямую определяет сроки посадки и способ выращивания. Согласно описанию сорта лука Центурион, он относится к среднеранним сортам, имеет острый вкус и выращивается как на приусадебных и дачных участках, так и в промышленных масштабах.

Из семян

Получить обильный урожай репчатого лука возможно за один год, используя весенний посев. Начинать подготовку нужно в первой половине апреля. На первом этапе осуществляют подготовку семян, которые еще называют чернушкой. Подробней о технологии выращивания лука чернушки читайте тут.

Он включает в себя такие операции, как:

  • прогревание;
  • обеззараживание;
  • проращивание в увлажнённой марле.
_
Чернушка хорошо сохраняет свою всхожесть в течение 2 лет. Но для получения обильного урожая стоит применять однолетние семена.

Перекопанный с осени и удобренный настоем коровяка участок весной ещё раз перекапывают. За неделю до высадки будущие грядки накрывают полиэтиленовой плёнкой, чтобы прогреть землю. После чего:

  1. Плёнку убирают, в земле делают бороздки и проливают их горячей водой.
  2. В борозды выкладывают семена, и закрывают перегноем либо хорошо перепревшим компостом.
  3. Грядки снова накрывают плёнкой.

Плёнку убирают после появления первых всходов.

Уход за луком, высаженным из семян аналогичен выращенному из севка.

Из севка

При выращивании лука севка наиболее важно определиться со сроками посадки. Высадка в грунт должна производиться сразу же, как позволит почва. Слишком поздняя посадка существенно снижает урожайность. Оптимальным временем будет последняя декада апреля.

Перед высадкой культуры нужно предварительно подготовить грунт. Для этого участок следует освободить от сорняков и перекопать. Если почва истощена после предыдущего сезона, то ее нужно удобрить. Для этого перед перекопкой вносится созревший перегной или компост (0,5 ведра на 1 кв.м.) и минеральные компоненты (25-30 грамм мочевины и гранулированного суперфосфата. Непосредственно пере посадкой овоща можно добавить в грунт нитроаммофоску.

Весной можно преступать к посадочным работам. Первым делом нужно отобрать посадочный материал. Для этого севок фасуют по величине. Луковицы размеров 1,5-3 см пригодны для посадки, материал меньше 1,5 см можно выращивать в парнике или теплице.

Иногда встречается севок крупнее 3 см. Такой лук рекомендуется высаживать отдельно. Дело в том, что крупные луковицы быстро стрелкуются и это не дает сформироваться овощу. А вот для выгонки на перо он подходит идеально.

Посадка лука в открытый грунт

Отобранные для посадки луковицы нужно прогреть при температуре 40-45 градусов в течение 6 часов и обеззаразить в слабом растворе марганцовки. После того, как севок просохнет его можно сажать в грунт.

Для посадки рекомендуется использовать строчный способ с расстоянием между рядами не менее 20 см. Вам достаточно выкопать небольшую траншею, поместить туда луковицы и присыпать землей. Первые всходя появятся уже через 9-12 дней. В этот период важно предотвращать появление сорняков и почвенной корки.

_
Не нужно сильно заглублять посадочный материал. Это приведет к чрезмерному накоплению жидкости в стебле и последующему формированию гнили.

Почву на грядках мульчируют торфом либо соломой. Поливать грядки нужно предельно аккуратно, чтобы не размыть мульчу.

Замульчированные грядки накрывают полиэтиленовой плёнкой, чтобы сохранить влажность почвы. После появления крепких всходов импровизированное укрытие из плёнки убирают.

Уход

У ход ха посевами, выращенными из семян или методом севка аналогичен. Он включает в себя:

  1. Рыхление. Важно следить, чтобы на поверхности почвы не образовывалась твёрдая корка. Это существенно снижает урожайность лука. Одновременно с распушиванием регулярно удаляют сорняки.
  2. Подкормка. Первую подкормку осуществляют через 10 – 15 дней после посадки. Для этого используют жидкие органические подкормки: навоз, голубиный помёт либо коровяк. Через 2 – 3 недели после посадки. Для этого применяют азотные удобрения. Хорошо подойдёт аммиачная селитра в дозировке 10 – 15 граммов на 1 квадратный метр. Позже к ним добавляют калийные удобрения в том же количестве.

Поливать лук нужно регулярно, не допуская пересыхания почвы.

Минеральные удобрения вносят двумя методами: сухим либо мокрым методом. В первом случае их насыпают на сухие грядки перед поливом. Во втором случае грядки поливают жидким раствором.

Болезни и вредители

Основные болезни, опасные для лука, в том числе севка:

  • ложная мучнистая роса (пеноспороз);
  • серая гниль;
  • бактериоз лука.

Пеноспороз, или ложная мучнистая роса – это заболевание, которое поражает луковые репки на протяжении всего периода вегетации. Появляются бледно-желтых пятен на листьях и увяданием зелени. Основной мерой борьбы является своевременное удобрение грядок калийными и азотистыми удобрениями и ограничение полива.

_
Сначала пеноспороз появляется на перьях лука. При длительном поражении он распространяется на шейку и покрывает весь корнеплод.

Предотвратить появление этих проблем поможет профилактическая обработка растений. Для этого применяется такая смесь:

  • медный купорос или хлорокись меди (1 чайная ложка);
  • жидкое мыло (1 столовая ложка).

Её разводят в 10 литрах тёплой воды и опрыскивают всходы лука, когда они достигнут высоты 10 сантиметров. Размягчение луковиц, появление неприятного запаха и множества мушек – всё это признаки бактериоза. Единственной мерой борьбы является своевременное удаление заболевших растений и соблюдение правил агротехники.

Основной профилактикой грибковых болезней является точное соблюдение правил агротехники.

Основными вредителями которые приводят снижению урожая являются:

  • луковая муха (продолговатая мушка кориченвого цвета, личинки которой повреждают всё растение);
  • луковый трипс (мелкое насекомое коричневого или кремового цвета, паразитирует на листьях);
  • луковый клещ (микроскопичекие беловатые клещи, питаются луковицами и корнями).

Чтобы защитить луковые грядки от вредителей, не всегда обязательно использовать химические инсектициды. Против луковой мухи молодые растения и землю вокруг них пропудривают древесной золой либо табачной пылью. Также стоит высадить рядом морковь, её запах отпугнёт не только луковых мушек, но и трипсов. Для профилактики заращения клещом севок или семена придварительно прогревают при температуре 30 – 35 С.

Чтобы не допустить появления луковых клещей, стоит вовремя бороться с луковой мухой. Именно она является их предшественницей.

Видео

Подробней о технологии выращивания лука из семян смотрите на видео

Заключение

Сладкие сорта лука отличаются мягким и нежным вкусом без выраженной «горчинки». Они наиболее пригодны для употребления в свежем виде, в первую очередь для салатов. Существуют 2 основных подвида: белые и красные сорта сладкого лука. Более мягкий вкус обусловлен пониженным содержанием серосодержащих эфирных масел. Такие сорта отличаются повышенной урожайностью, но не могут долго храниться.

Помогла статья? Оцените её:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
(Проголосуйте первым)
_ Загрузка...

Поделитесь с друзьями!

Какие сорта сладкого репчатого лука сажаете Вы? Когда оптимальный срок посева и какой нужен уход за рассадой?

Вверх